Stracotto di vitello alla palermitana

Lo stracotto di vitello è un ricco secondo piatto tipico della tradizione culinaria della Sicilia, da gustare ben caldo col suo sughetto saporito. Una ricetta della tradizione domenicale delle famiglie…

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Pasta Norcina Rigatoni con salsiccia e tartufo

Pasta Norcina Da Norcia, una bellissima cittadina dell'Umbria, vicino a Perugia, ecco la ricetta tradizionale per i rigatoni alla norcina, un delizioso primo piatto tipico di pasta condita con salsiccia,…

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Fettine di vitello saporite alla besciamella

Le fettine di vitello saporite alla besciamella, cotte in padella, sono un piatto semplice, rapido e diverso dalla solita e noiosa fettina. Questa ricetta facile e veloce è un'idea stuzzicante…

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Minestra di semolino con verdure

Oggi proponiamo la sana ricetta vegetariana di un'ottima minestra fatta con semolino e verdure. Leggera, genuina e molto digeribile, è adatta anche ai bambini più piccoli. La minestra di semolino…

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Panini ripieni agli spinaci al forno

I panini ripieni agli spinaci e ricotta, grigliati al forno, sono deliziosi e morbidi burger farciti di verdura e formaggio fresco. Gustosi e facili da preparare sono un'alternativa sfiziosa al…

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Pasta Farfalle alla carbonara di verdure

La pasta con carbonara di verdure è un primo piatto veramente buono, una versione vegetariana della classica carbonara con la pancetta, ugualmente ricca di gusto, semplice e veloce da preparare.…

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Pomodori ripieni di purè gratinati al forno

Ecco una facilissima ricetta anti spreco della cucina di recupero, ottima per cucinare con gli avanzi del giorno prima in modo sfizioso e goloso e non buttare via nulla: i…

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Tortelli lombardi dolci

La ricetta semplice e veloce per i tortelli lombardi, piccoli bignè fritti, detti anche farsòe milanesi di San Giuseppe. Un delizioso dolce di Carnevale tipico della cucina tradizionale della regione…

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Dal Molise: gli sciusci di Venafro

Gli sciusci di Venafro sono gustose frittelle salate a forma di ciambelle, fritte ed aromatizzate all'arancia e rosmarino. Gustosi rustici di buon augurio tipici della cucina popolare del Molise. Sciusc'…

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Coniglio alla cacciatora in bianco con cipolle e funghi

Il coniglio alla cacciatora in bianco è una ricetta semplice e senza pomodoro per cucinare un ottimo coniglio in padella, insaporito con cipolle e funghi champignon. Un secondo piatto dal…

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Involtini di prosciutto e funghi champignon

Gli involtini di prosciutto e funghi champignon sono degli stuzzicanti rotolini di prosciutto cotto con una farcia cremosa e gustosa. Un antipasto o secondo piatto molto semplice da preparare. Ingredienti…

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Riso al forno gratinato con mozzarella

Il riso al forno gratinato è la ricetta facilissima per un primo piatto classico, casalingo e gustoso, dagli aromi e sapori tutti italiani, da preparare in ogni le occasioni in…

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Uova sode farcite con ricotta e pecorino

Le uova sode farcite con ricotta e pecorino sono una ricetta semplice e velocissima, da presentare come antipasto o come secondo piatto. Accompagnate da una fresca insalata di stagione, queste…

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Crepes alla fiorentina con ricotta e spinaci

Le crepes alla fiorentina con ricotta e spinaci sono un piatto tradizionale della Toscana, tipico della gastronomia di Firenze. Una portata molta gustosa da servire al posto della classica pasta…

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Uccelletti scappati alla lombarda

Gli uccelletti scappati alla lombarda sono gustosissimi involtini di carne con pancetta ed erbe aromatiche. Un grande classico della cucina tradizionale della Lombardia e del Veneto, diffusa in tutto il…

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Gnocchi di patate con fonduta di formaggi

Ecco una ricetta facile e veloce per buonissimi gnocchi fatti in casa: gli gnocchi di patate con fonduta. Cremosi e ghiotti, sono ottimi per il pranzo della domenica. Un ricco…

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Crocchette di patate e prosciutto cotto

Le crocchette di patate e prosciutto cotto sono uno sfizio molto ghiotto, da servire come antipasto finger food o secondo piatto. Perfette anche per l'aperitivo e per il buffet di…

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Zucchine trifolate

Ecco il più classico dei contorni della cucina italiana: le zucchine trifolate in padella, economiche, gustose e profumate si preparano velocemente soltanto con poco olio, prezzemolo e aglio. Pochi ingredienti…

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