Pizza chiena (ripiena) all’uso di Venafro
La pizza chiena, cioè ripiena, è una pizza rustica di solito preparata per il periodo della Pasqua e per le gite fuori porta. Benché sia di origine napoletana, è diffusa…
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Un gustoso mix di mare e monti per questa ricetta di golosi spiedini di pollo e scampi. Un secondo piatto da cucinare come volete, alla griglia o al barbecue. Se…
Dal Molise, il poncio di Campobasso, un liquore tipico che è una variante del classico ponce livornese, l'antica bevanda alcolica a base di caffè ed alcol. Qui la ricetta tipica…
Dalla Toscana, la ricetta tradizionale per fare in casa il liquore Ponce alla livornese. Una bevanda alcolica che è un digestivo davvero potente, a base di caffè e liquore rum.…
Una ricetta per un antipasto di pesce dall'effetto scenico appariscente, le finte capesante ripiene. Un suggerimento creativo in cucina su come utilizzare i gusci delle capesante e riciclarne le conchiglie.…
Una ricetta per un antipasto o un piatto unico profumato e fresco, gli involtini di melanzane con caprino. Una pietanza vegetariana e leggera adatta a chi vuole mantenersi in forma…
Una ricetta tipica regionale del Molise, le uova affunnatielle, cioè affogate, con i friarelli. Una specialità piccantina che invoglia a inzupparci il pane e fare la scarpetta! Ingredienti: 4 uova,…
Una ricetta facile e veloce per le cosce di pollo in padella con olive e pancetta. Un secondo di carne stuzzicante e saporito. Mario, il nostro lettore affezionato, ci invia…
Cocktail aperitivo In questa sezione proponiamo qualche ricetta semplice di famosi cocktail per l'aperitivo da fare a casa in modo facile e veloce. Spritz: è il classico aperitivo alcolico, il…
Filetti di persico in crosta di parmigiano ed aromatizzati ai porri, una ricetta facile che spiega come cucinare questo pesce in modo semplice e stuzzicante. Ingredienti per 4 persone: 4…
I peperoni ripieni di riso sono un classico della cucina tradizionale italiana, con tante varianti regionali. Qui li proponiamo in versione vegetariana e vegana. Ideali d'estate, sono un leggero piatto…
La torta mimosa classica è un dolce farcito di crema pasticcera e decorato con pezzetti di pan di Spagna gialli che ricordano i fiori della mimosa. E' una torta perfetta…