Pasta Bavette ai fiori di zucchina

Avete voglia di un primo piatto leggero e dal sapore estivo? Provate questa ricetta di pasta lunga, formato bavette, ai fiori di zucca, adatta a tutti, anche ai bambini. Leggera…

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Zucchine marinate alla scapece

Le zucchine marinate alla scapece o alla napoletana sono una ricetta tipica della cucina campana. Pronte dopo una marinatura in olio, menta e aceto, sono un contorno fresco ed estivo, …

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Olive ascolane fritte ripiene di carne

Le famosissime olive all'ascolana sono un finger food stuzzicante, perfetto per un aperitivo, un buffet o un antipasto. Fritte, dorate e ripiene con carne, possono essere mangiate sia calde che…

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Polpettine saporite al Parmigiano e Pecorino Romano

Un secondo di carne sfizioso da cucinare per i propri bambini? Le polpette! I piccoli di casa ne vanno matti e anche i grandi. Un piatto che mette tutta la…

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Caviale o crema di melanzane alle noci

Questo caviale o crema di melanzane alle noci è una salsa densa e leggera che si può utilizzare in cucina per condire la pasta o come antipasto insieme a crostini …

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Crema di bottarga e broccoletti siciliani

Dalla Sicilia con passione, questa ricetta con la bottarga di muggine e broccoletti siciliani. Un connubio tutto mediterraneo da provare. Ingredienti per 4 persone: 300g. di cime di broccoletti, 200g.…

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Verza con noci e cipolle alla piemontese

  Verza noci cipolle sono gli ingredienti base per questa ricetta molto gustosa preparata con la verza tipica del Piemonte ed insaporita con noci e cipolle. Una vera bontà per…

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Spaghetti alla chitarra al sugo di agnello

Gli spaghetti alla chitarra sono una tipica pasta all'uovo abruzzese e sono tradizionalmente accompagnati da un buon sugo di agnello. Ecco qui una originale ricetta della nonna: Ingredienti per 4…

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Filetti di petto di pollo con zucchine e pomodorini

Questa semplice ricetta con petto di pollo con zucchine e pomodori è un ottimo trucco per far mangiare le verdure ai bambini. Un gustoso secondo di carne bianca da preparare…

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Frittata di ricotta alla Ciociara

Dalla cucina regionale del Lazio oggi proponiamo la frittata alla ciociara, con ricotta fresca, basilico e pecorino. Ottima anche per chi segue un menu vegetariano. Questa frittata di ricotta alla…

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Fusilli alla carbonara con carciofi

I fusilli alla carbonara con carciofi sono una stuzzicante rivisitazione dell'originale ricetta romana della pasta alla carbonara. Uno squisito primo piatto di pasta cremoso e sostanzioso tanto da poter essere…

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Baccalà in umido alla livornese

La ricetta originale del baccalà in umido alla livornese, piatto tipico della cucina tradizionale toscana. Un secondo di pesce molto apprezzato, genuino e semplice da preparare. Ingredienti per 6 persone:…

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