Ecco un antipasto o un finger food molto semplice e velocissimo da preparare per un buffet colorato:
i bocconcini di uva al formaggio.
Con un mix goloso di frutta e formaggio, sono ottimi per un aperitivo insolito e sfizioso.
Davvero semplici da realizzare e sempre molto apprezzati.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di formaggio tipo gruviera o emmental a fette sottili, 16 acini di uva, meglio se rosata, 1 porro piccolo.
Preparazione dei bocconcini di uva e formaggio:
scottate per pochi secondi la parte verde del porro.
Quando saranno freddi fatene dei nastrini e teneteli da parte.
Dalle fette di formaggio ricavate 16 strisce sottili e larghe, avvolgetele attorno ad ogni acino e fissatelo con un nastro di porro.
Volendo, si può comporre un altro mix goloso di uva e formaggio da usare per l’aperitivo: per esempio si possono farcire gli acini d’uva con una crema di mascarpone e gorgonzola.
