Bruschetta con funghi e pancetta

Ingredienti
per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 fette di pancetta tesa, 200 g funghi sott’olio, 2
rametti rosmarino, 20 gdi grana a scaglie.

Preparazione:
tagliare la crosta dalle fette di pane e ricavare 8 rettangoli, quindi salarli
leggermente ed avvolgerli con una fetta di pancetta. Far grigliare da ambo le
parti, sotto il grill, le fette di pane, fino a quando la pancetta sarà dorata
e croccante. Aggiungere i funghi tagliati a fette, le scaglie di grana e qualche foglia di timo.

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