Cannoli prosciutto ed erba cipollina

Cannoli prosciutto ed erba cipollina

Cannoli prosciutto ed erba cipollinaI cannoli al prosciutto crudo ed erba cipollina sono un finger food estivo per un buffet, aperitivo o antipasto leggero e sono perfetti anche per il pranzo in ufficio.

Si preparano davvero in pochissimi minuti.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di prosciutto San Daniele, 200 g di ricotta di mucca, 100 g di insalata mista, 2 mele, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Preparazione dei cannoli prosciutto ed erba cipollina:

tagliate a pezzetti l’erba cipollina ed amalgamatela alla ricotta, salate leggermente e pepate.
Farcite le fette di prosciutto con il composto ed arrotolatelo.
Fermate i cannoli di prosciutto con uno stecchino.
Tagliate le mele a bastoncini tenendo la buccia.
Nel piatto mettete l’insalata, i bastoncini di mela e adagiate i cannoli di prosciutto.
Volendo, potete irrorate i cannoli prosciutto ed erba cipollina a filo con un intingolo di olio e pepe.

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