Cozze grigliate in salsa di pomodoro fresco e peperoncino

Cozze grigliate in salsa di pomodoro fresco e peperoncino

Cozze grigliate in salsa di pomodoro fresco e peperoncinoSapevi che le cozze sono buone anche grigliate?

Ecco la ricetta, molto semplice, da provare a casa.

Cozze grigliate con salsa di pomodoro

Ingredienti per 6 persone:

2 kg di cozze pulite, 7 pomodori maturi, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 5 spicchi d’aglio tritati, 1 cipolla tritata, un ciuffo di prezzemolo.

Preparazione delle cozze grigliate in salsa di pomodoro fresco:

mettete in una casseruola 150 ml di acqua, il peperoncino, i pomodori tagliati a pezzetti e spellati e fate cuocere per circa 15 minuti.
In una ciotola mettete l’aglio, una manciata di sale, la cipolla, la salsa di pomodori e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.
Fate grigliare le cozze su una piastra calda per una decina di minuti eliminando a fine cottura quelle che non si sono aperte.
Servite le cozze grigliate nel piatto di portata dentro il loro guscio, irrorate dalla salsa.
Spolverate infine con del prezzemolo tritato.

Questo articolo ha 2 commenti.

  1. Le cozze grigliate non le ho davvero mai sentite ^_^
    Si imparano sempre cose nuove. Grazie!

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