Crema di formaggio con pere

Crema di formaggio con pere

Crema di formaggio con pereLe pere con crema di formaggio.

Un buon antipasto o anche uno sfizio per un break veloce e nutriente.

Ricetta facile e adatta ad essere preparata anche insieme ai bambini.

Ingredienti per 4 persone:

4 pere abate mature ma sode, 150 g di ricotta, 80 g di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di latte, scaglie di pecorino dolce o grana giovane, secondo i gusti.

Preparazione della crema di formaggio con pere:

mettere i formaggi e il latte in una ciotola e lavorarli con il cucchiaio di legno per ottenere una crema morbida ed omogenea.
Sbucciare le pere eliminando i semi.
Dividere le pere in 4 spicchi e disporli in ciotole o coppette da portata.
Dopodiché spalmare sopra le pere la crema e rifinire con le scaglie di parmigiano.
Tenere la crema di formaggio con pere per poco tempo in frigo prima di servire.

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