Crocchette di Pollo Facili

Crocchette di Pollo Facili

Crocchette di polloLe polpette di pollo sono i classici chicken nuggets che si trovano ovunque nei fast food: con questa semplice ricetta potete prepararle a casa per la gioia di grandi e piccini.

Molto apprezzate dai ragazzi, queste stuzzicanti crocchette di pollo sono anche un ottimo finger food da preparare per l’aperitivo o come antipasto sfizioso e croccante.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di carne di pollo già lessata, 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,  ½ spicchio di aglio – se piace, 1 tuorlo + 1 uovo, pangrattato q.b., olio per friggere.

Per la salsa: 40 g di burro, 50 g di farina, 3 dl di latte.

Preparazione delle crocchette di pollo:

preparare la salsa per il condimento, facendo sciogliere il burro in una padella ed amalgamandovi la farina con il latte.

Intanto tritare la carne del pollo.
Quando la salsa sarà intiepidita unirvi la carne, il tuorlo d’uovo, il parmigiano ed il prezzemolo.
Rimescolare bene, far raffreddare.
Con l’impasto formare le crocchette di pollo.
Poi passarle nel pangrattato e friggerle, in olio ben caldo, poche per volta.

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