Il castagnaccio toscano

Il castagnaccio toscano

Il castagnaccio

castagnaccio toscano
Ricetta facile per il castagnaccio tipico della tradizione toscana, un dolce a base di farina di castagne, pinoli, uvetta, e scorze di agrumi.

Ideale da preparare in autunno e per le feste natalizie.

 

Ingredienti:

300 g di farina di castagne, 100 g di uvetta sultanina, 100 g di noci, 50 g di pinoli, 6 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di zucchero, margarina o burro q.b., scorza di limone e arancio.

Preparazione:

mettere la farina in una insalatiera, aggiungere zucchero, un pizzico di sale e 3 bicchieri d’acqua, formando un composto piuttosto liquido.

Aggiungere le scorze tagliate fine di arancio e limone.

Ungere con la margarina una teglia grande, spargere metà dell’olio sul fondo: versare il composto.

Spargere sopra uvetta, pinoli e noci sgusciate e sbriciolate.

Spargere sopra l’olio, infornare il castagnaccio toscano a calore medio per 30-40 minuti circa.

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