Le fettine di vitello saporite alla besciamella, cotte in padella, sono un piatto semplice, rapido e diverso dalla solita e noiosa fettina.
Questa ricetta facile e veloce è un’idea stuzzicante per preparare un secondo piatto pronto in pochi minuti ed è anche un trucco per invogliare i bambini inappetenti a mangiare la carne.
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di vitello o di vitellone, 1 cipolla, 20 g di burro, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 dl di besciamella, farina e sale q.b.
Preparazione delle fettine di vitello saporite alla besciamella:
in una padella far sciogliere il burro con l’olio.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla imbiondire.
Infarinare le fettine di vitello poi togliere l’eccesso di farina e metterle nella
padella.
padella.
Salare e cuocere per pochi minuti.
A cottura ultimata sistemare le fettine sul piatto, versarvi sopra la besciamella calda ed il sughetto di cottura.
Per questa ricetta delle fettine di vitello saporite in padella potete usare una besciamella già pronta oppure preparare una salsa besciamella facile e veloce, fatta in casa secondo la ricetta della nonna, che potete leggere QUI.
