Frittata salsiccia e patate

Frittata salsiccia e patate

Frittata salsiccia e patateFrittata con salsiccia patate e peperoni

La frittata salsiccia e patate è una ricetta tipica del Lazio da preparare anche in anticipo per tantissime occasioni: picnic con pranzo al sacco, buffet, brunch e aperitivi in casa.

Sostanziosa e colorata, è ottima sia calda che fredda ed accompagnata da una fresca insalata può costituire un gustoso piatto unico.

Ingredienti per 4 persone:

8 uova, 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato, 2 cipollotti, 1 patata grande, 1 peperone rosso e 1 peperone giallo, 10 fettine di salsiccia piccante o normale, sale, olio di oliva q.b.

Preparazione della frittata salsiccia patate e peperoni:

tagliare la patata a cubetti, i peperoni a listarelle e la parte bianca dei cipollotti, a rondelle.

Rosolare il tutto per un paio di minuti, ogni verdura separatamente.

Nel frattempo sbattere le uova con il formaggio grattugiato e la salsiccia tritata e salare.

Unire infine tutti gli ingredienti e amalgamare bene facendoli insaporire.

Infine cuocere la frittata in padella come al solito.

Se vi è piaciuta questa ricetta della frittata salsiccia e patate con i peperoni, cercate nel nostro blog le altre ricette per le frittate!

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