Frittata salsiccia e patate

Frittata salsiccia e patate

Frittata salsiccia e patateFrittata con salsiccia patate e peperoni

La frittata salsiccia e patate è una ricetta tipica del Lazio da preparare per tantissime occasioni: picnic, buffet, brunch e aperitivi.

Sostanziosa e colorata, è ottima sia calda che fredda ed accompagnata da una fresca insalata può costituire un gustoso piatto unico.

 

Ingredienti per 4 persone:

8 uova, 4 cucchiai parmigiano grattugiato, 2 cipollotti, 1 patata grande, 1 peperone rosso e 1 giallo, 10 fettine di salsiccia piccante o normale, sale, olio oliva q.b.

Preparazione della frittata salsiccia e patate:

tagliare la patata a cubetti, i peperoni a listarelle e la parte bianca dei cipollotti, a rondelle.

Rosolare il tutto separatamente.

Nel frattempo sbattere le uova e salare.

Unire infine tutti gli ingredienti facendoli insaporire.

Cuocere la frittata come al solito.

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