Fusilli alla crema di formaggi

Fusilli alla crema di formaggi

fusilli crema di formaggiFusilli con crema di formaggi, pronti in 5 minuti.

Ecco suggerimento davvero molto veloce per realizzare un ottimo piatto di pasta, con un sugo bianco cremoso con ricotta e gorgonzola.
Ricetta ideale da preparare per una cena al volo o per ospiti last minute.

Ingredienti:

400 g di pasta tipo fusilli, penne o farfalle, 50 g di gorgonzola dolce e 50 g di gorgonzola piccante, 150 g di ricotta, 1 bicchiere di latte 1 cuore tenero di sedano, 30 g di burro, sale.

Preparazione dei fusilli alla crema di formaggi:

lavorare bene i formaggi con il latte.
Quindi mettere la crema di formaggi nel pentolino con il burro; salare all’occorrenza e cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo cuocere al dente la pasta.
Tenere da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Scolare la pasta e versarla nella zuppiera quindi mescolatela con la crema di formaggi, il sedano a dadini e, se risultasse troppo asciutta, unire un po’ di acqua di cottura.
Servire i fusilli alla crema di formaggi ben caldi.

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