Gnocchi di merluzzo

Gnocchi di merluzzo

 

Un’idea sfiziosa su come cucinare il merluzzo e le patate in maniera insolita e molto gustosa: se amate gli gnocchi fatti in casa, potete realizzare questa ricetta per un primo sfizioso e sorprendente: gli gnocchi di merluzzo.
Ingredienti per 4 persone: 200 g. patate
lessate, 100 g. farina, 200 g. merluzzo già pulito anche surgelato, sugo di pomodoro, prezzemolo fresco, sale grosso.
Preparazione: lessate le patate con la buccia, spellatatele, passatele nello schiacciapatate. Su un spianatoia disponete la farina e al centro le patate, impastate unendo al composto il pesce tritato.
Impastate ancora fino ad avere un impasto compatto, prendete delle manciate di pasta e formate dei filoni spessi un dito. Dal filone tagliate gli gnocchi di 2 cm circa. Nel mentre preparate un sugo  semplice. Lessate gli gnocchi
in acqua bollente salata. Quando verranno a galla scolarli e condirli con il sugo
caldo. Spolverate con il prezzemolo fresco prima di servirli.

 

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