Hamburger in salsa

Hamburger in salsa

Hamburger in salsa Questa ricetta appetitosa consente di realizzare gustosi hamburger all’italiana con carne macinata, manzo o vitello, accompagnati con una sfiziosa salsa alla rucola.

Per tagliare le calorie, si può usare anche la carne di tacchino.

Una ricetta sfiziosa per un secondo piatto da cucinare in pochi minuti.

Ingredienti per 4 persone:

4 hamburger di 120 g l’uno, 120 g di tonno, 50 g di caprino, ½ bicchiere di vino bianco, il succo di mezzo limone, 1 mazzetto di rucola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.

Preparazione degli hamburger in salsa:

sgocciolare il tonno e schiacciarlo bene con la forchetta.
Poi unire il succo del limone e il caprino.
Lavorare bene la salsa per farla diventare cremosa e tenerla da parte.
Cuocere in olio caldo gli hamburger a fuoco vivo per 4 minuti per parte; salare e unire il vino. facendolo evaporare.

Disporre nei piatti gli hamburger distribuendo sopra la salsa e per contorno servire la rucola già condita.

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