Insalata di mele e fontina valdostana

Insalata di mele e fontina valdostana

insalata di meleInsalata autunnale con mele e fontina

Questo stuzzicante piatto, che può essere servito come antipasto o contorno, è una vera esplosione di sapori: provate la ricetta dell’insalata di mele e fontina.

Si prepara in pochissimi minuti.

Ingredienti per 4 persone:

100 g di speck in unica fetta, 150 g di Fontina Dop, 2 cipollotti, 2 mele, il succo di 1/2 limone, 120 g di yogurt naturale, sale, pepe.

Preparazione:

tagliate il cipollotto, la Fontina e lo speck a pezzetti.

Sbucciate, tagliate la mela a tocchetti; mettetela in una ciotola e spruzzatela con il succo del limone.
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina capiente e aggiungete lo yogurt poco alla volta mescolando il tutto.

Salate e pepate quanto basta.

L’insalata di mele e fontina può essere preparata anche un piatto unico autunnale, genuino, saporito e light, perfetto per chi vuole rimanere leggero con gusto!

Quale vino abbinare all'insalata di mele e fontina?

La presenza delle mele fa indirizzare la scelta verso un buon Chardonnay.

Alla fontina possiamo abbinare dei bianchi ben strutturati e dei rossi morbidi e equilibrati, non troppo alcolici.

Per esempio, consigliamo accostamenti col Dolcetto, con lo Chardonnay, col Grignolino o il Bardolino.

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