Involtini di alici con prosciutto croccante

Involtini di alici con prosciutto croccante

Involtini di alici con prosciutto croccanteGli involtini di alici con prosciutto croccante sono un antipasto terra e mare appetitoso e molto semplice da realizzare.

Ottimi da servire per un aperitivo o  un cocktail estivo.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di alici già pulite, 200 g di prosciutto crudo, 60 g di burro, foglie di salvia q.b. , il succo di un limone, sale, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Preparazione degli involtini di alici con prosciutto croccante:

preparare una semplice salsa marinata con l’olio, il succo di limone e sale e mettervi le alici aperte a libro per 15 minuti.
Quindi sgocciolarle, richiuderle ed avvolgere ogni alice ad una fettina di prosciutto, fissando l’involtino con una foglia di salvia e uno stecchino.
Infine fondere il burro in una padella e far cuocere gli involtini di alici con il prosciutto, a fuoco medio, per 15 minuti circa, finché diventano croccanti.

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