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Involtini di alici con salvia e prosciutto

Involtini di alici

Involtini di alici
Involtini di alici fresche in padella, una ricetta facile e gustosa per cucinare il pesce azzurro più  apprezzato e saporito.

Ideali per un antipasto o come finger food in un buffet estivo.

Questa gustosa ricetta per preparare gli involtini di alici è una rivisitazione di una classica pietanza originaria delle Marche che coniuga i sapori del mare e dei litorali marchigiani a quelli della terra, facilissima da preparare in padella, senza accendere il forno.

Le alici, comunemente chiamate anche con il nome di acciughe, sono versatili in cucina e possono essere servite in tanti modi.

Questa ricetta è un modo sfizioso per preparare un piatto o un antipasto economico, proteico, ricco di Omega 3 e molto saporito.

 

Ingredienti per 4 persone:

500 g di alici fresche già pulite, 200 g di prosciutto crudo, 60 g di burro, foglie di salvia q.b. , il succo di un limone, sale, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Preparazione degli involtini di alici:

preparare una marinata con l’olio, il succo di limone e sale e mettervi a marinare le alici fresche aperte a libro per 30 minuti.
Quindi sgocciolarle ed avvolgere dentro ogni alice una fettina di prosciutto.
Richiuderle a forma di rotolo, fissando l’involtino con una foglia di salvia e uno stecchino.
In una padella fondere il burro e farvi cuocere gli involtini, a fuoco medio, per 15 minuti circa.
Infin servire gli involtini di alici caldissimi e croccanti.
Tutto fatto e buon appetito!
Visto? Come detto, gli involtini di alici in padella sono un piatto gustoso e semplicissimo da realizzare, pronto in pochi minuti.
Provateli e fateci sapere i vostri commenti!

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