Le castagnole di carnevale

Le castagnole di carnevale

Le castagnole sono il dolce tipico del Carnevale diffuso in tutta Italia.

 

Qui la ricetta per fare castagnole morbidissime e frittelle di carnevale fatte in casa.

 

Fatti aiutare dai tuoi bambini, si divertiranno moltissimo!

Ingredienti per 6 persone:

500 g. farina, 3 uova, 4 tuorli, 250 g. zucchero, la scorza di grattugiata di 1 limone, 100 g. burro. 1 bustina lievito per dolci, 1 dl. latte, 4 cucchiai di marsala, sale, olio per friggere.

Preparazione:

sulla spianatoia mettere la farina a fontana con un pizzico di sale, 200 g. zucchero e la scorza di limone.
Fare al centro un buco e metterci le uova, il burro sciolto e tiepido, i tuorli, il latte, il marsala e il lievito.
Partendo dal centro, prima con una forchetta, poi con le mani, impastare tutti gli ingredienti e mescolare bene.
Con l’impasto, formare dei cilindri del diametro di 2 cm., tagliarlo a tocchetti e formare delle palline che friggerete poche per volta nell’olio ben caldo.

Alla fine ricoprite le castagnole di carnevale con lo zucchero rimasto.

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