Mele cotte al forno sfiziose

Mele cotte al forno sfiziose

Mele cotte al forno con frutta secca e marron glacé
Mele cotte al forno con frutta secca e marron glacé

Le mele cotte al forno con frutta secca, uvetta ed impreziosite dai marron glacé sono la ricetta ideale per un dessert di fine pasto o per una merenda golosa e diversa.

Ingredienti:

6 mele golden,

12 marron glacé,

2 cucchiai di uvetta,

2 cucchiai di pinoli,

2 cucchiai di zucchero,

il succo di ½ limone,

2 bicchieri di vino dolce.

Una ricetta facilissima, insolita e molto golosa per queste mele dolci al forno.

Preparazione:

privare le mele del torsolo con il leva-torsoli.

Allargare leggermente l’apertura, togliendo un po’ di polpa.

Fatto ciò, irrorare con il succo di limone per non far annerire le mele.

In una casseruola mettere l’uvetta, i marron glacé, i pinoli e 1 bicchiere di vino.

Quindi far ridurre il vino a fuoco vivo, poi unire l’altro vino e tenere sul fuoco ancora per 5 minuti.

Poi farcire le mele con il composto.

Disporle nella teglia con il liquido di cottura.

Coprirle con un foglio da carta da forno e cuocere in forno, già caldo, a 180° per 20 minuti.

Togliere la carta e cuocere ancora per altri 20 minuti, bagnandole ogni tanto con il fondo di cottura, magari con altro vino se fosse asciutto.

Servire le mele cotte al forno tiepide con il loro sciroppo.

Chi l’ha detto che le mele cotte sono insipide?

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