Penne cacio e tartufo nero
Vi hanno regalato o avete acquistato un tartufo nero e cercate qualche idea per cucinarlo al meglio? Ecco una ricetta per preparare un fantastico primo di pasta col tartufo: penne,…
Polpettone farcito uova e formaggio alla napoletana
Polpettone ripieno alla napoletana. Il polpettone farcito con uova e formaggio è un classico della cucina partenopea. Un piatto di carne sostanzioso, ideale per i giorni di festa, il pranzo…
Spezzatino di maiale alle mele glassate
Spezzatino di filetto di maiale con glassa alle mele. La ricetta della nonna per preparare un secondo tenero e invitante, perfetto per i menu di festa e del pranzo della…
Salmone al cartoccio in salsa di yogurt
Filetto di salmone al forno in cartoccio con salsa di yogurt. Ecco una ricetta per un secondo piatto veloce e sfizioso. Ottima idea da portare in tavola durante un ricevimento…
Polpette di baccalà
Polpette di baccalà impanate e fritte Le polpette di baccalà sono una ricetta di pesce tipica marchigiana, un piatto della tradizione povera in cui si riciclavano gli…
Tagliatelle al sugo con asparagi
Dall'Emilia, le tagliatelle al sugo con asparagi e salsicce, una ricetta con un condimento sostanzioso e saporito per le regine della pasta fresca all'uovo. Servire a tavola queste tagliatelle al…
Capitone o Anguilla in umido al tegame
Dalla Campania la ricetta del capitone, o anguilla, in umido al tegame, un piatto tipico della tradizione gastronomica napoletana che non deve mai mancare a tavola nel periodo delle feste…
Scarola stufata con i funghi
Stufato di scarola coi funghi La scarola stufata è un contorno tradizionale della cucina campana e viene preparato anche per i pranzi delle festività natalizia. Qui lo proponiamo con l'aggiunta…
Tortellini in crosta di sfoglia
Timballo di tortellini in crosta Tortellini in crosta di pasta sfoglia, un piatto scenografico ma facile da preparare. Questo timballo di tortellini in crosta è una ricetta ricca e saporita,…
Terrina di tacchino con olive e peperoni
Una ricetta sfiziosa e prelibata per cucinare il tacchino, la terrina ripiena con le olive ed i peperoni. Ideale per il pranzo della domenica, per le occasioni speciali o se…
Torta di pasta al forno
Torta di pasta al forno con mozzarella filante Un'idea sfiziosa per riciclare tutti gli avanzi, sia di pasta che del cibo che da giorni staziona nel nostro frigo. Ottima preparata…
Crepes spinaci e pancetta
Le crepes o crespelle salate sono perfette per cucinare degli ottimi antipasti da buffet e come primi piatti da inserire in un menù raffinato al posto della pasta. Vuoi un'idea…
La torta Gubana
La torta Gubane Dal Friuli, una torta tipica regionale: la torta Gubana, un dolce della tradizione che si prepara per i periodi di grande festa, Natale, Pasqua, feste patronali, sagre…
Gnocchetti agli scampi e pomodorini
Il sapore ed il profumo del mare della Sicilia in questa ricetta degli gnocchetti di patate con scampi e pomodorini pachino. Un primo piatto veloce e facile da preparare, ma…
Nidi di vitella ripieni all’uovo
Polpette di vitella a forma di nidi ripiene all'uovo Le polpette di vitello sono un classico piatto della tradizione popolare italiana. In questa ricetta vengono proposte nella variante dei nidi…
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