Tra le ricette con prosciutto cotto a fette proponiamo una semplice mousse o crema di prosciutto cotto, ottima per condire la pasta o delle tartine o crostini per uno sfizioso antipasto.
Sfiziosa e facile da preparare, questa crema di prosciutto è una gustosissima mousse morbida e spumosa a base di formaggio delicato e prosciutto cotto.
Ideale da servire come antipasto o aperitivo, ottima su crostini di pane, tramezzini, tartine o anche per farcire i vol-au-vent.
Una ricetta facilissima da preparare per stupire gli ospiti e arricchire la tavolata.
Dalla consistenza soffice e cremosa, la robiola è un formaggio fresco estremamente dal delicato sapore di latte, molto gradevole e facile da spalmare.
Ingredienti per 4 persone:
300 g di fettine di prosciutto cotto magro e senza nervature, 80 g di formaggio spalmabile tipo robiola, 80 g di panna, 2 cucchiai di Porto.
Preparazione della crema di prosciutto cotto:
tritate grossolanamente il prosciutto.
Mettete nel mixer la panna, la robiola, il Porto ed almeno 3 cucchiai di prosciutto.
Frullate una volta, poi aggiungete ancora prosciutto e frullate di nuovo.
Continuate così, finché non avrete finito il prosciutto cotto.
Dovrete ottenere un composto ben omogeneo che potete usare direttamente per condire la pastasciutta.
Se invece volete servire la crema di prosciutto cotto come antipasto, potete versatelo in uno stampo o in 4 stampini, schiacciando bene per non formare vuoti.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.
