Crema di prosciutto cotto

Crema di prosciutto cotto

Crema di prosciutto cottoTra le ricette con prosciutto cotto a fette proponiamo una semplice crema di prosciutto cotto, ottima per condire la pasta o delle tartine o crostini per uno sfizioso antipasto.

Ingredienti per 4 persone:

300 g di fettine di prosciutto cotto magro e senza nervature, 80 g di robiola, 80 g di panna, 2 cucchiai di Porto.

Preparazione della crema di prosciutto cotto:

tritate grossolanamente il prosciutto.
Mettete nel mixer la panna, la robiola, il Porto ed almeno 3 cucchiai di prosciutto.
Frullate una volta, poi aggiungete ancora prosciutto e frullate di nuovo.
Continuate così, finché non avrete finito  il prosciutto cotto.
Dovrete ottenere un composto ben omogeneo che potete usare direttamente per condire la pastasciutta.
Se invece volete servire la crema di prosciutto cotto come antipasto, potete versatelo in uno stampo o in 4 stampini, schiacciando bene per non formare vuoti.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.

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