g. burro, 8 foglie salvia, 1 spicchio aglio, 3 cucchiaiate vino bianco, ½ dado
di carne, sale.
Preparazione: lessare le patate
per 20 m. circa, poi tagliarle a cubetti. Nella padella mettere il burro, la
salvia con l’aglio tritati e quando il burro sarà fuso unire le patate. Portare
a cottura bagnando man mano con il vino dopo aver sbriciolato il dado,
mescolare e aggiustare di sale all’occorrenza.
per 20 m. circa, poi tagliarle a cubetti. Nella padella mettere il burro, la
salvia con l’aglio tritati e quando il burro sarà fuso unire le patate. Portare
a cottura bagnando man mano con il vino dopo aver sbriciolato il dado,
mescolare e aggiustare di sale all’occorrenza.
