Dalla Calabria, il pesce spada alla calabrese, una ricetta gustosa, semplicissima e veloce da realizzare.
L’unione perfetta tra gli aromi ed i sapori della dieta mediterranea.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pesce spada (800 g circa), 50 g di capperi, 100 g di olive verdi, 30 g di pecorino grattugiato, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, origano e pepe.
Preparazione del pesce spada alla calabrese:
pulite ed asciugate le fette di pesce.
Tritate le olive con i capperi e il prezzemolo.
In una teglia unta con l’olio disponete le fette di pesce e conditele con il trito.
Poi cospargete di pecorino, pepe ed origano e versate il resto dell’olio a filo.
Infine cuocete in forno pre-riscaldato a 200 C° per 15 minuti.
Servite i filetti del pesce spada alla calabrese ben caldi.
Madre mía que buena pinta!! yammy
un beso
Grazie!!! E'una ricetta semplice ma gustosa che utilizza ingredienti tipici della Calabria….