Ecco una delle ricette più gustose, facili e veloci con petto di pollo:
il petto di pollo cremoso allo zafferano.
Leggero e saporito, si prepara in pochi minuti.
Petto di pollo cremoso con salsa di zafferano – Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo di circa 600 grammi, 1 bustina di zafferano, 1 vasetto di yogurt magro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, sale e farina q.b.
Preparazione del petto di pollo cremoso allo zafferano:
tagliate a cubetti il petto di pollo di circa 2-3 cm di lato.
Passate quindi i bocconcini nella farina.
Poi tagliate la cipolla a fettine sottili e mettetela a rosolare con poco olio.
Nel frattempo sciogliete lo zafferano nel latte e versatelo nella padella.
Aggiungete quindi il vasetto di yogurt e mescolate bene per amalgamare il tutto.
Dopo circa 3 minuti aggiungete il petto di pollo.
Salate, e portate a termine la cottura mescolando spesso, in modo da far addensare la salsa.
Spegnete il fuoco e spolverate con prezzemolo tritato.
Servite i bocconcini di petto di pollo cremoso allo zafferano ben caldo.
