Pollo dorato con prugne

Pollo dorato con prugne

Pollo dorato con prugneIl pollo dorato con le prugne è un secondo piatto cremoso, aromatico e raffinato.

Semplice da realizzare per una cena originale, leggera e da veri gourmet.

Questa ricetta può essere un’idea per un menu festivo o per una cena romantica per San Valentino o per un anniversario.

Ingredienti per 4 persone:

4 cosce di pollo, 12 prugne secche, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 2 bustine di zafferano, 1 stecca piccola di cannella, 1 cipolla a fette, olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di miele.

Preparazione del pollo dorato con le prugne:

fate rosolare la cipolla, aggiungete le cosce di pollo e fatele dorare.
In un padellino fate soffriggere le prugne, precedentemente rinvenute in acqua tiepida, insieme alla cannella e al miele.
Poi sistemate le cosce di pollo rosolate in una casseruola.
Aggiungete la cipolla, il sale, il pepe e lo zafferano, coprite di acqua e portate a cottura.
Quando la carne sarà pronta, versate le prugne al miele e mescolate.
Servite subito in tavola il pollo dorato alle prugne.

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