Gnocchi alla romana
Gli gnocchi di semolino alla romana sono un primo piatto tipico della cucina laziale molto facile da realizzare. Morbidi e con una crosticina in superficie, sono buoni ed invitanti. Gli…
Lasagne al radicchio e stracchino
Le lasagne al radicchio e stracchino sono un primo piatto di pasta al forno molto gustoso e saporito. Facilissime da preparare fanno la gioia di grandi e piccini. Una golosa…
Pasta penne rigate zucca e ricotta
Un primo piatto facile, leggero, saporito e delicato, la pasta penne zucca e ricotta è ideale anche per i bambini e per un menù vegetariano. Perfetta per un pranzo in…
Zuppa di lenticchie rosse e verza
Ecco la ricetta facile e gustosa per la zuppa di lenticchie rosse e verza, ottima per le fredde serate invernali e quando si ha voglia di una minestra di verdure…
Minestra di ceci e bietole
Ecco una ricetta con i ceci leggera, sana, sostanziosa e vegetariana che può essere servita come zuppa o minestra sia calda che fredda. La minestra di ceci e bietole è…
Pasta penne alla montanara velocissima
Ecco la ricetta facile e velocissima per cucinare una pasta semplice e saporita in pochi minuti. Le penne alla montanara sono pronte giusto il tempo di far bollire la pasta.…
Mariconda in brodo di carne
La mariconda in brodo è una zuppa calda tipica della cucina povera contadina. Utilizza pochi ingredienti ed è una gustosa idea di riciclo in cucina per non buttare il brodo…
Pasta caserecce con funghi rucola e formaggio
Ecco la ricetta per un primo piatto veloce ed appetitoso, una pasta cremosa, formato caserecce, con funghi, rucola e formaggio. Una bontà pronta in pochi minuti, ottima anche per chi…
Risotto all’amatriciana
Per chi ama tantissimo i risotti, ecco il risotto all'amatriciana una versione alternativa della famosissima pasta amatriciana, un classico della cucina laziale. Una variante originale della più tradizionale pastasciutta condita…
Pasta Norcina Rigatoni con salsiccia e tartufo
Pasta Norcina Da Norcia, una bellissima cittadina dell'Umbria, vicino a Perugia, ecco la ricetta tradizionale per i rigatoni alla norcina, un delizioso primo piatto tipico di pasta condita con salsiccia,…
Pasta Farfalle alla carbonara di tonno
Le farfalle alla carbonara di tonno sono uno di quei primi piatti semplici, di grande effetto e veloci, perfetti anche per una cena da preparare al volo con gli…
Risotto con melanzane
La ricetta di un risotto facile, economica e veloce per cucinare un primo piatto con le melanzane elegante, delicato e leggero. Il risotto con melanzane si prepara con pochi passaggi…
Minestra di semolino con verdure
Oggi proponiamo la sana ricetta vegetariana di un'ottima minestra fatta con semolino e verdure. Leggera, genuina e molto digeribile, è adatta anche ai bambini più piccoli. La minestra di semolino…
Pasta Farfalle alla carbonara di verdure
La pasta con carbonara di verdure è un primo piatto veramente buono, una versione vegetariana della classica carbonara con la pancetta, ugualmente ricca di gusto, semplice e veloce da preparare.…
Riso in salsa di cipolle
La ricetta veloce per un primo piatto di risotto in bianco sfizioso, cremoso e vegetariano, assolutamente facile da preparare: il riso in salsa di cipolle. Un risotto speciale con una…
Tagliatelle prosciutto e ricotta
Le tagliatelle con ricotta e prosciutto sono un primo piatto di pasta cremosa, facile e velocissima da preparare. Una pasta all'uovo fresca, semplice, gustosa e leggera, e amata da grandi…
Orecchiette con sugo di fagioli alla contadina
Le orecchiette con sugo di fagioli alla maniera contadina sono un primo gustoso, veloce ed insaporito con un ottimo sugo al pomodoro con fagioli. Una pasta pronta in pochi minuti.…
Pasta Trofie con piselli al trito aromatico
La pasta con piselli al trito aromatico è un primo piatto semplice e davvero molto veloce da realizzare, fatto con trofie insaporite con un trito di aromi, un simbolo dei…
Minestra di verdure gustosa alla Mario
Le nostre ricette di oggi, hanno stuzzicato l'estro di un nostro fedele lettore, che ci ha inviato la ricetta di una minestra creata da lui che è decisamente una variante…
Tiella riso e cozze
Uno dei risotti più sfiziosi e gustosi della cucina regionale della Puglia: la tiella di riso e cozze. Se cercate ricette per risotti semplici, seguite la preparazione di questo risotto spiegata…
Zuppa di ceci al burro e salvia
La zuppa di ceci al burro e salvia è un primo piatto facilissimo e gustoso. Una ricetta economica tipica della cucina povera, che si prepara molto velocemente in pochi passi.…
Riso al forno gratinato con mozzarella
Il riso al forno gratinato è la ricetta facilissima per un primo piatto classico, casalingo e gustoso, dagli aromi e sapori tutti italiani, da preparare in ogni le occasioni in…
Zuppa di formaggio e sedano
La zuppa di formaggio e sedano è la ricetta facile per una calda minestra perfetta per le sere d'inverno. Nutriente, corroborante e molto gustosa, è la classica ricetta della nonna,…
Pappardelle funghi porcini e salmone
Le pappardelle funghi porcini e salmone sono un primo piatto di pasta all'uovo elegante, cremoso e raffinato ma molto facile e veloce da preparare. Questa è una ricetta senza panna…
Minestra di riso e ceci
La minestra di riso e ceci è una ricetta semplice e rapida da preparare per un primo piatto caldo, genuino e sano, adatto a tutti, anche a chi non mangia…
Risotto verza e fonduta di Fontina
Il risotto verza e fonduta di fontina è un primo piatto di riso cremoso e facile da realizzare, perfetto da preparare nel periodo invernale. Gustoso e nutriente, è ottimo da…
Crepes alla fiorentina con ricotta e spinaci
Le crepes alla fiorentina con ricotta e spinaci sono un piatto tradizionale della Toscana, tipico della gastronomia di Firenze. Una portata molta gustosa da servire al posto della classica pasta…
Polenta al radicchio e taleggio
Una ricetta appetitosa e ricca, semplice da preparare: lo sformato di polenta al radicchio e taleggio, perfetto per essere servito come caldo come piatto unico, o come primo o secondo…
Gnocchi di patate con fonduta di formaggi
Ecco una ricetta facile e veloce per buonissimi gnocchi fatti in casa: gli gnocchi di patate con fonduta. Cremosi e ghiotti, sono ottimi per il pranzo della domenica. Un ricco…
Pasta al pesto con gamberi
Ecco una ricetta facilissima e molto veloce per un primo piatto di pasta saporito e dal profumo intenso, a base di pesto di basilico alla genovese e gamberi. la pasta…
Zuppa di fagioli cannellini alla senese
La zuppa di fagioli cannellini alla Senese è un'antica ricetta di un piatto povero tipico della tradizione gastronomica toscana. Una squisita zuppa contadina di verdure, preparata con fagioli, cavolo verza…
Risotto zucca e gorgonzola
La ricetta semplice e veloce per un riso squisito: risotto zucca e gorgonzola, un primo piatto rustico, cremoso e saporito. Dai caratteristici sapori autunnali, è un piatto tradizionale del Nord…
Gnocchi alla romana al prosciutto
Gli gnocchi di semolino alla romana sono un gustoso primo piatto tipico della cucina laziale. Qui la ricetta semplice per gli gnocchi alla romana al prosciutto una variante ancora più…