Formaggio primo sale
Ecco una ricetta semplice, veloce e sfiziosa per preparare un secondo piatto nutriente, senza carne e leggero:
il primosale al forno con verdure miste.
Ottimo anche per la dieta vegetariana.
Ingredienti per 4 persone:
4 formine di formaggio fresco primosale da 150 grammi l’una, 3 rametti di rosmarino, 2 peperoni gialli e 1 peperone rosso, 200 g di pomodorini ciliegia, olio extravergine di oliva q.b., sale.
Preparazione del formaggio primo sale al forno con verdure:
far abbrustolire i peperoni, poi eliminare la pelle, i semi e tagliare la polpa a tocchetti.
In una padella mettere un filo d’olio aggiungere i pomodorini tagliati a metà, i
peperoni, cuocere per qualche minuto e salare.
peperoni, cuocere per qualche minuto e salare.
Quindi cospargere le formine di primo sale con il rosmarino tritato finemente.
Dividere il sugo di verdure in 4 piccole pirofile da forno e metterci le formaggette sopra.
Infine passare le pirofile sotto il grill per 4-5 minuti.
Fare intiepidire prima di servire in tavola il formaggio primo sale con verdure cotto al forno.
Questa è una delle ricette con primosale preferite dai bambini, perché è una portata piena di colori gioiosi e di sapori invitanti.
Un modo furbo per far mangiare il formaggio ai piccoli di casa più titubanti.
