Ricetta per la base delle crepes

Ricetta per la base delle crepes

Ricetta base per crepes dolci e salate

              ricetta per la base crepes

Le crespes, conosciute anche come crepes o crespelle, sono la base perfetta per creare dolci invitanti e sfizi salati molto golosi.

Qui sotto trovate la ricetta base per crepes, facile e veloce, per fare in casa delle ottime crespelle dolci o salate da farcire a proprio gusto e da servire per un antipasto, un primo o secondo piatto o un dolce invitante.

Ingredienti per fare le crepes per 4/6 persone:

3 uova,  250 g di farina, ½ litro latte circa, un pizzico di sale, burro q.b.

Come fare le crepes per 4 persone – Ricetta base crepes

Preparazione crepes:

sbattere le uova aggiungendovi lentamente il latte, il sale e la farina.
Attenzione: poco per volta per non formare grumi.
Amalgamare bene e far riposare per 20/30 minuti circa.
Ungere poi con pochissimo burro un padellino antiaderente.
Versarci un mestolino del composto.
Mentre cuoce,  inclinare e ruotare il padellino fino a coprire tutta la superficie.
Far cuocere per un minuto circa da una parte.
Poi rigirare e cuocere per un altro minuto circa.
Fino a quando la crepes sarà dorata, ma non troppo.
Dovrà essere sottile, ma non troppo.
Continuare nello stesso modo le altre crepes ricordandosi di ungere poco con il burro ad ogni cottura di una nuova crepes.
Usate l’impasto descritto in questa ricetta base crepes per preparare crespelle salate e dolci perfette e pronte da farcire.

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