Ricette veloci Penne gorgonzola e pere

Primi piatti rapidi con la pasta. Penne gorgonzola e pere è una delle ricette veloci proposte da Aromi e Sapori Italiani, sfiziose ed economiche, che piacciono a tutti e spesso…

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Pasta Bavette ai fiori di zucchina

Avete voglia di un primo piatto leggero e dal sapore estivo? Provate questa ricetta di pasta lunga, formato bavette, ai fiori di zucca, adatta a tutti, anche ai bambini. Leggera…

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Zucchine marinate alla scapece

Le zucchine marinate alla scapece o alla napoletana sono una ricetta tipica della cucina campana. Pronte dopo una marinatura in olio, menta e aceto, sono un contorno fresco ed estivo, …

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Polpettine saporite al Parmigiano e Pecorino Romano

Un secondo di carne sfizioso da cucinare per i propri bambini? Le polpette! I piccoli di casa ne vanno matti e anche i grandi. Un piatto che mette tutta la…

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Caviale o crema di melanzane alle noci

Questo caviale o crema di melanzane alle noci è una salsa densa e leggera che si può utilizzare in cucina per condire la pasta o come antipasto insieme a crostini …

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Frittata di ricotta alla Ciociara

Dalla cucina regionale del Lazio oggi proponiamo la frittata alla ciociara, con ricotta fresca, basilico e pecorino. Ottima anche per chi segue un menu vegetariano. Questa frittata di ricotta alla…

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Baccalà in umido alla livornese

La ricetta originale del baccalà in umido alla livornese, piatto tipico della cucina tradizionale toscana. Un secondo di pesce molto apprezzato, genuino e semplice da preparare. Ingredienti per 6 persone:…

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Crema di melanzane

Dalla Sardegna, un'ottima crema di melanzane ideale da servire spalmata sul pane carasau o su tartine e bruschette calde. Ideale anche per un antipasto vegetariano e vegano.     Ingredienti:…

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Frittata rustica con Parmigiano e Ricotta

Una ricetta per riutilizzare il pane avanzato e per preparare una frittata rustica, insaporita con il parmigiano e la ricotta. Molto veloce da realizzare e molto appetitosa. Perfetta per un…

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Spiedini grigliati di pollo e ananas al curry

Se amate gli spiedini di carne alla griglia e volete sperimentare qualcosa di nuovo e accattivante per i vostri bambini, provate questi spiedini grigliati di pollo e ananas. Un piatto…

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Fagiolini marinati alle erbe aromatiche

Un'idea molto semplice su come cucinare i fagiolini, freschi e/o surgelati, è quella di prepararli marinati con le erbe aromatiche. Questi fagiolini marinati con erbe aromatiche sono un contorno light,…

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Polpette di melanzane in salsa di aceto balsamico

Le polpette di melanzane all'aceto balsamico si preparano in poco tempo e sono croccanti e saporite. Sono ottime per un antipasto o un contorno vegetariano ed anche un'occasione ideale per…

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Melanzane alla pizzaiola

Le melanzane filanti alla pizzaiola sono un contorno o un piatto unico, sfizioso, semplice da fare e dai tipici profumi estivi della cucina mediterranea. Queste melanzane alla pizzaiola sono ideali…

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Fiori di zucca alla romana ripieni in pastella

Uno dei piatti tradizionali della cucina laziale, i fiori di zucca alla romana, fritti in pastella e ripieni di mozzarella e acciughe. Un antipasto o contorno che conquista sempre tutti…

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Zucchine al forno con ripieno di fave

Aspetti ospiti vegetariani per cena? Scopri qui la ricetta delle zucchine al forno ripiene di fave. Un'idea appetitosa per stupire i tuoi amici con un piatto di verdure particolare e…

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Ravioli al pesto di zucchine

Ravioli in verde Da una ricetta  tradizionale dell'Emilia Romagna, questi ravioli conditi con il pesto di zucchine sono una gustosa variante del classico primo nel pranzo della domenica. Sono perfetti…

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Melanzane alla crema di formaggi

Rondelle di melanzane con crema di formaggi. Un contorno o un antipasto profumato e sfizioso. Questa ricetta è anche un ottimo trucco per far mangiare le verdure ai bambini. Ingredienti…

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Costolette di vitello al cartoccio

Dalla Lombardia, un secondo piatto tipico della cucina regionale: le costolette di vitello, qui proposte al cartoccio con i funghi. Una ricetta saporita e semplice da realizzare, per un secondo…

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Read more about the article Orecchiette rucola e pancetta
Le orecchiette sono la pasta tradizionale della Puglia da secoli.

Orecchiette rucola e pancetta

Un classico tra le ricette pugliesi: orecchiette con rucola e pancetta. Un semplice piatto dal gusto irresistibile. Le orecchiette rucola e pancetta sono una specialità culinaria  tipica delle Murge pugliesi.…

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Melanzane panate con salsa al basilico

Ricetta per le melanzane panate e condite con salsa al basilico.   Un appetitoso trucco per far mangiare le verdure ai bambini che piace a grandi e piccini. Una portata…

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Pomodori ripieni al forno

I pomodori ripieni al forno sono un classico piatto della tradizione italiana, da gustare sia caldi che freddi. E' una ricetta con molte varianti, tutte facili da preparare, apprezzate da…

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Risotto bianco ai due caprini con peperoni

Il risotto bianco e cremoso con formaggio caprino e peperoni è una ricetta estiva molto appetitosa. Un primo piatto semplice che soddisfa anche gli ospiti vegetariani. Ingredienti per 4 persone:…

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Insalata di uova alla partenopea

Dalla Campania,  un piatto tipico della cucina contadina che ci regala una maniera stuzzicante per preparare una facile e velocissima insalata di uova alla partenopea. Una ricetta semplice, gustosa, colorata e…

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Pasta Farfalle con ragù di verdure

Le farfalle al ragù di verdure, sono un colorato primo piatto di pasta vegetariano e saporito. A base di peperoni, zucchine, piselli e pomodorini, sono ideali per un pranzo leggero…

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Torta salata di cipolle e pomodorini secchi

 Quiche di cipolle con pomodori secchi Una pizza rustica  sorprendente dal sapore tutto mediterraneo: la quiche di cipolle al forno con pomodorini secchi, capperi e acciughe. Semplice e stuzzicante, questa…

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Risotto cremoso peperoni e caprino

Il risotto cremoso peperoni e formaggio caprino è un primo estivo dall'effetto cromatico intenso e dal sapore fresco e gustoso. Ottimo per un menù vegetariano. Ingredienti per 4 persone: 320…

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Involtini di melanzane al caprino

Una ricetta per un antipasto o un piatto unico profumato e fresco, gli involtini di melanzane con caprino. Una pietanza vegetariana e leggera adatta a chi vuole mantenersi in forma…

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Peperoni ripieni con riso

I peperoni ripieni di riso sono un classico della cucina tradizionale italiana, con tante varianti regionali. Qui li proponiamo in versione vegetariana e vegana. Ideali d'estate, sono  un  leggero piatto…

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Barchette di zucchine ripiene al formaggio

Le barchette di zucchine ripiene al formaggio e prezzemolo, cotte al forno, sono una ricetta leggera e vegetariana per un gustoso antipasto o contorno molto sfizioso e ricco di colore.…

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Hamburger di melanzane

Gli hamburger di melanzane sono un secondo piatto facile e pronto in pochi minuti. Alternativa sfiziosa, vegetariana e gustosa al classico hamburger di carne. Ingredienti per 4 persone: 800 g…

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Crocchette di zucchine

Le crocchette di zucchine sono deliziose polpette con cuore filante che si preparano con pochissimi semplici ingredienti ed in pochissimi minuti. Ottime come finger food vegetariano per un aperitivo o un…

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Torta salata ai pomodorini gratinati

La torta salata ai pomodorini gratinati è semplicissima e non richiede troppo tempo per realizzarla soprattutto se si usa la pasta sfoglia già pronta. È ottima come antipasto o come…

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Insalata di patate con piselli e sesamo

Una gustosa e ricca insalata di patate con piselli e sesamo. Perfetta in primavera ed in estate, con tante verdure primaverili, è un piatto unico leggero e vegetariano. Questa insalata…

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Tagliata di tonno in salsa di miele ed erba cipollina

La tagliata di tonno in salsa di miele ed erba cipollina è la ricetta per un secondo di pesce fresco raffinato, facile e velocissimo da cucinare, perfetto per un pranzo…

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Maccheroni con sugo di pomodoro e olive nere

Un primo piatto con una pasta rapidissima e buonissima: i maccheroni col sugo di pomodoro alle olive nere. Si preparano con pochi semplici ingredienti in pochi minuti. Questa è una…

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Pomodori ripieni di purè gratinati al forno

Ecco una facilissima ricetta anti spreco della cucina di recupero, ottima per cucinare con gli avanzi del giorno prima in modo sfizioso e goloso e non buttare via nulla: i…

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Zucchine trifolate

Ecco il più classico dei contorni della cucina italiana: le zucchine trifolate in padella, economiche, gustose e profumate si preparano velocemente soltanto con poco olio, prezzemolo e aglio. Pochi ingredienti…

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