Ricette veloci Penne gorgonzola e pere

Ricette veloci Penne gorgonzola e pere

Ricette veloci Penne gorgonzola e pere

Primi piatti rapidi con la pasta.

Penne gorgonzola e pere è una delle ricette veloci proposte da Aromi e Sapori Italiani, sfiziose ed economiche, che piacciono a tutti e spesso risolvono il pranzo o la cena.

Tra le tante idee di ricette per primi di pasta veloci proponiamo oggi le penne con gorgonzola e pere.
Facile e gustoso, questo piatto è una vera delizia e può essere preparato anche con la pasta fresca all’uovo.

Ingredienti per 4 persone:

350 g. pasta formato penne o farfalle o pasta all’uovo,

2 coste di sedano con foglie,

1 pera,

1 limone,

1 scalogno,

150 g. di gorgonzola,

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,

30 g. burro, sale.

Preparazione:

tagliare a rondelle il sedano, tritare 5-6 foglie di sedano, sbucciare la pera, tagliarla a dadini ed irrorarla con poco succo di limone.

Nella padella mettere olio, burro e lo scalogno tritato.

Farlo appassire, a fuoco basso, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua bollente per non fermare la cottura.

Unire poi il sedano e la pera e proseguire la cottura per 3-4 minuti.

Attenzione a non cuocere troppo: devono risultare croccanti.

Dopodiché aggiungere il gorgonzola a pezzetti e dopo 1-2 minuti spegnere.

Nel frattempo lessare al dente la pasta e scolarla, tenendo da pare un po’ d’acqua.

Versare le penne nella padella, riaccendendo il fuoco.

Quindi mescolare la pasta aggiungendo un po’ d’acqua per far insaporire ed unire le foglie di sedano tritate.

Impiattare e servire.

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