Riciclare in cucina-Involtini di mortadella e purè

Ecco una pratica idea per riciclare gli avanzi di cibo: se hai del purè avanzato e qualche fetta di mortadella che staziona da giorni nel frigo, puoi preparare questi gustosi involtini che piacciono a grandi e piccini.

Sono ideali da servire nell’antipasto insieme ad altri stuzzichini.

Ingredienti:

10-12 fette di mortadella, tagliate non finemente,

purè avanzato oppure 1 busta di purè di patate in fiocchi,

latte nella quantità riportata dalla confezione di purè,

1 uovo,

1 cucchiaio di prezzemolo tritato,

10-12 fette di sottilette,

olio, burro e pangrattato q.b.

Preparazione:

scalda o prepara il purè, se non ne hai un pò avanzato dalla sera prima.

Aggiungi l’uovo e mescola bene.

Poi aspetta che si raffreddi di nuovo.

Quando l’impasto è freddo, metti la sottiletta ed il purè su ogni fetta di mortadella.

Dopodiché procedi nell’arrotolare le fette di mortadella, ottenendo gli involtini.

In una teglia unta e cosparsa di pangrattato,  metti gli involtini con sopra qualche fiocchetto di burro.
Fai cuocere qualche minuto in forno già caldo a 180°, giusto il tempo per farli dorare.

Riciclare in cucina-Involtini di mortadella e purè: questa è solo una delle tante idee di riciclo per utilizzare i rimasugli del frigorifero,  come la mortadella e gli affettati in generale, e gli avanzi del purè di patate, senza sprecare.

Per risparmiare il più possibile in cucina e non buttare via il cibo.

Se ti è piaciuta questa ricetta degli involtini di mortadella e purè, leggi anche le altre idee per riciclare in cucina.

Stay tuned!