La ricotta, alimento prezioso e leggero, è un “non formaggio” in quanto viene prodotta dal siero del latte. Acune regioni italiane ne producono di tipiche, come la Sardegna, la Sicilia, la Puglia, il Piemonte e nel Lazio ha addirittura avuto il marchio d.o.p.. Essendo molto versatile, vi proponiamo di assaggiarla classica ma in tutte le portate, come nelle tre ricette che seguono…
…Ricottiamo?
- Autore dell'articolo:Aromi e Sapori Italiani
- Articolo pubblicato:27 Novembre 2012
- Categoria dell'articolo:Cucina Italiana
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