Il ciuppin è un brodo di pesce tipico della Liguria, molto apprezzato e diffuso nel territorio di Genova. A differenza della zuppa di pesce più classica, il caciucco, questo piatto…
La classica ricetta tipica della cucina tradizionale della Lombardia, l'ossobuco alla milanese, ovvero oss buss. Un secondo piatto di carne saporito e gustoso. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello,…
Il coniglio alla maremmana, ovvero la ricetta del coniglio alla cacciatora alla toscana. Un secondo tipico della cucina contadina tradizionale della regione Toscana. Un gustoso secondo piatto di carne bianca…
Il gustoso e saporito merluzzo in umido ovvero lo stoccafisso alla ligure è un piatto della cucina tradizionale della Liguria, uno squisito secondo di pesce insaporito con pomodori, pinoli, capperi…
Le crepes alla ricotta e bietole sono la soluzione appetitosa per farcire le crepes salate in modo genuino, vegetariano e saporito. Facilissime da preparare, queste crespelle con le erbette, gratinate…
Le crocchette di pollo sono i classici chicken nuggets che si trovano ovunque nei fast food. Con questa semplice ricetta potete prepararle a casa per la gioia di grandi e…
Dalla Puglia, ecco la ricetta tipica pugliese dell'agnello al forno con i lampascioni, un secondo piatto di carne saporito e ricco fatto con ingredienti semplici e ghiotti. Un modo diverso…
Tra le ricette per secondi piatti con asparagi oggi proponiamo il salmone con gli asparagi. Un piatto leggero, gustoso, semplice e salutare. Il salmone agli asparagi è perfetto per un…
Il rollè di vitello in salsa di sedano e carote è un secondo piatto gustoso e sostanzioso. La ricetta è facilissima da realizzare con un risultato da leccarsi i baffi.…
Gli spiedini di rana pescatrice e speck sono un secondo piatto di pesce prelibato, veloce ed insolito, preparato con cubetti di coda di rospo alternati a speck. Golosità pura! Gli…
Le braciole di maiale alle erbe aromatiche sono un secondo piatto facile da preparare, leggero e stuzzicante. Una ricetta economica ma di grande effetto. Le braciole di maiale alle erbe…
Gli involtini di sogliola con la verza sono un secondo piatto di pesce delicato ma saporito al tempo stesso. Adatti a tutta la famiglia, sono indicati anche per chi segue…
Questa ricetta appetitosa consente di realizzare gustosi hamburger all'italiana con carne macinata, manzo o vitello, accompagnati con una sfiziosa salsa alla rucola. Per tagliare le calorie, si può usare anche…
Insalata marinara alle vongole L'insalata di mare con vongole, zucchine e peperoni è un antipasto o contorno leggero, veloce, facile e soprattutto molto originale. Ipocalorica ma nutriente, è adatta anche…
L'arrosto di vitello è un classico secondo di carne della tradizione culinaria italiana. Ecco la ricetta originale per preparare l'arrosto al vino bianco e servirlo alla perfezione. Ingredienti per 4 persone:…
Piovono polpette per i bambini inappetenti! Un'idea per una ricetta nutriente con carne e formaggio per tutta la famiglia: le polpette al latte con purè di patate e Grana padano…
Una ricetta semplice e sfiziosa per cucinare al forno il pesce azzurro: le sarde fresche gratinate alla parmigiana. Un secondo o un piatto unico da gustare sia caldo che freddo.…
Polpettine con formaggio Ispirati da un piatto della cucina povera tradizionale della Sicilia, oggi presentiamo le polpette di formaggio e pane, un'ottima alternativa alle classiche polpette al sugo. Se il…
Lo spezzatino di vitella alla besciamella di senape è una ricetta proveniente dalla Lombardia. Un modo gustoso per preparare uno spezzatino in bianco morbido morbido. Un secondo di carne cremoso…
La vellutata di zucca con gamberi è una gustosa ricetta per un piatto gourmet che unisce perfettamente i sapori della terra alla delicatezza dei gamberi. Ottima come antipasto o secondo…
Le polpette di broccoletti e fontina sono un modo astuto per far mangiare questo tipo di verdura anche ai bambini, che saranno attratti dal cuore filante di queste polpettine. Una…
Ricetta galletto ripieno di castagne Il galletto o polletto ripieno è un appetitoso secondo piatto con pollo, ideale per il menù autunnale e durante le feste di Natale.…
Una veloce ricetta per cucinare il fegato di vitello alla veneziana, piatto tipico della tradizione veneta. Da servire cotto e mangiato. Ingredienti: 500 gr di cipolla affettata, 600 gr di…
Dall'Umbria un'idea per un secondo di carne veloce e sfizioso: i medaglioni di vitello (una variante possibile è con i petti di pollo) con i funghi. Una ricetta facile per…
Come cucinare il coniglio in padella in un modo davvero stuzzicante e profumato. Una ricetta della cucina tradizionale della Sardegna, il coniglio saporito al ginepro è un secondo piatto di…
Un secondo di carne sfizioso da cucinare per i propri bambini? Le polpette! I piccoli di casa ne vanno matti e anche i grandi. Un piatto che mette tutta la…
I filetti di salmone al burro aromatizzato alle erbe sono un secondo di pesce facile e veloce da preparare. Una ricetta semplice per un piatto gustoso. Ingredienti per 6 persone:…
Questa semplice ricetta con petto di pollo con zucchine e pomodori è un ottimo trucco per far mangiare le verdure ai bambini. Un gustoso secondo di carne bianca da preparare…
Ricetta gustosa per cucinare il coniglio in padella in modo semplice e veloce: provatelo con la salsa di mele e stupirete i vostri invitati con un secondo piatto d'effetto. Ingredienti…
Dalla cucina regionale del Lazio oggi proponiamo la frittata alla ciociara, con ricotta fresca, basilico e pecorino. Ottima anche per chi segue un menu vegetariano. Questa frittata di ricotta alla…
La ricetta originale del baccalà in umido alla livornese, piatto tipico della cucina tradizionale toscana. Un secondo di pesce molto apprezzato, genuino e semplice da preparare. Ingredienti per 6 persone:…
Questa ricetta per cucinare il salmone fresco profumato alle erbe ti permette di preparare un secondo di pesce leggero, veloce e semplice da cucinare. Una pietanza adatta ai bambini piccoli…
Una ricetta da preparare per un brunch perfetto a casa tua: gli spiedini di pollo al miele. Deliziosi e molto profumati, sono un ottimo finger food. Ingredienti per 4 persone:…
Una ricetta per riutilizzare il pane avanzato e per preparare una frittata rustica, insaporita con il parmigiano e la ricotta. Molto veloce da realizzare e molto appetitosa. Perfetta per un…
Se volete preparare un piatto unico fresco a tutto farro, unitelo a questa gustosa insalata di mare. Una ricetta leggera, ideale per una cena estiva con gli amici. Farro con…
Questa ricetta per la frittata di patate al limone cotta al forno è ideale per cucinare un gustoso piatto unico profumato e leggero. Inoltre, se la tagliate in quadretti, si…
Direttamente da Napoli, la zuppa di cozze, un piatto tipico della cucina regionale campana ed una delle ricette più apprezzate per cucinare questi mitili. Da servire come antipasto o secondo…
Una frittata è sempre un'ottima soluzione se il tempo da trascorrere in cucina è poco. La frittata ricotta e zucchine è pronta in pochissimi minuti ed è un'idea per preparare…
Gli aliciotti, ovvero le alici con l'indivia sono un classico piatto di pesce della tradizione ebraico romana. Una ricetta semplice, economica, fatta col pesce azzurro, e versatile: può essere preparata…
Dalla Campania, una ricetta tipica della costiera Amalfitana, la padellata di totani e patate in umido alla praianese. Una vera bontà che piace anche ai più piccoli, facile e veloce…
Vuoi un suggerimento su come cucinare le trote? Sicuramente le trote ripiene al forno sono un secondo piatto per chi vuole mangiare un pesce semplice e gustoso. Prova questa ricetta…
Le polpette di polpette di ceci e porro sono un secondo light senza carne, né uova né formaggio, dal gusto saporito e pronte in poco tempo. Ottime anche per chi non…
L'insalata di polpo è un secondo di pesce che ricorda i profumi dell'estate ma si può gustare tutto l'anno. Preparata con gli ingredienti tipici delle coste mediterranee, questa ricetta è…
Se stai preparando un menù d'effetto per i tuoi invitati, ti consigliamo la ricetta per la mousse di baccalà in salsa di zafferano, facile ed invitante antipasto per una cena…
Per un antipasto o un secondo di pesce stuzzicante e leggero, proponiamo la ricetta degli involtini di pesce spada con pompelmo e zucchine. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di…
Le polpette di melanzane all'aceto balsamico si preparano in poco tempo e sono croccanti e saporite. Sono ottime per un antipasto o un contorno vegetariano ed anche un'occasione ideale per…
Dalla Sicilia una facile ricetta per un secondo piatto di pesce molto appetitoso: i totani ripieni di olive e capperi, semplici e di sicuro effetto, con un sapore che unisce…
Cordon bleu di vitello con asiago, una ricetta facile e veloce per fare in casa una cotoletta stuzzicante. I bambini ne vanno matti, ma piacciono tanto anche ai grandi. Ingredienti…
I cubetti di frittata con ricotta e pecorino. Dalla cucina tradizionale laziale, ecco un'idea da preparare per un antipasto, un secondo gustoso o un piatto unico da portare nel cestino…
Le mezzelune salate di pasta sfoglia, ripiene con pollo al curry, sono una ricetta molto veloce da preparare. Possono essere servite come antipasto o finger food in un aperitivo. …
Tra le tante idee di secondi piatti sfiziosi, proponiamo questa ricetta per lo spezzatino di vitello, con mandorle e asparagi saltati in padella. Ingredienti per 4 persone: 400 g.…
Una ricetta sarda per i carciofi al forno, ripieni con uova e alici. I carciofi ripieni uova e acciughe sono ottimi serviti come ricco antipasto o contorno da abbinare ad…
Dadolata di pesce con palombo e cavolfiori su letto di conchiglie. Una ricetta per portare il palombo sulla tua tavola preparato in maniera stuzzicante con le verdure. Questa portata può…
Il polpettone con i carciofi Un secondo piatto ideale nei giorni di festa, che esalta tutto il gusto dei prodotti tipici di Sardegna. Molto gradito sia dagli adulti che dai…
Gli involtini saporiti di lonza con la rucola sono un secondo piatto facile e veloce da fare in padella. Ottimi per un pranzo od una cena express. Ingredienti per…
Scaloppina di pollo all'arancia Il petto di pollo arancia e rosmarino è un'alternativa stuzzicante per un secondo piatto al posto delle classiche fettine. Veloce, colorato e con tante verdure, è…
Se cerchi un modo gustoso su come cucinare l'arrosto di vitella al latte, prova questa ricetta tradizionale della regione Lombardia. Un secondo di carne semplice da preparare e molto sfizioso…
Una ricetta per preparare uno spezzatino di vitello tenero, magro, in bianco ed accompagnato da verdure, in questo caso gli asparagi. Un secondo o piatto unico di carne completo,…
Stai cercando una ricetta gustosa da proporre ai tuoi bambini per far mangiare le tanto odiate verdure? Prova queste polpette di spinaci e patate al forno! Leggere e ideali per…
Fricassea di pollo Un secondo piatto tipico della cucina toscana, veloce da preparare e ghiotto da mangiare. Una ricetta semplice e adatta a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone:…
Polpettine con gamberi e patate Le mini polpette di gamberi sono un secondo piatto di pesce sfizioso e semplicissimo da cucinare in padella. Una ricetta ligure, ottima calda o fredda,…
Una ricetta tipica della Toscana di un secondo piatto tradizionale per il pranzo della domenica o di Natale: l'arista di maiale alla Fiorentina. Ingredienti per 4 persone: 800 g lonza…
L'orata al forno in crosta di patate è uno dei secondi di pesce più amati dai bambini e mette d'accordo tutta la famiglia. Ecco una ricetta facile su come cucinarla.…
Lo stinco di maiale con crauti e mele Dal Trentino-Alto Adige un secondo piatto di carne tradizionale: stinco di maiale stufato in padella con mele e crauti. Ricco e sostanzioso,…
Una ricetta molto veloce per cucinare il salmone fresco: bocconcini in padella con zenzero. Un secondo di pesce gustoso da preparare in caso di ospiti last minute. Ingredienti per…
Baccalà fritto in pastella alla romana Se cerchi una ricetta su come preparare il baccalà in modo sfizioso, vediamo come cucinare un piatto tipico della cucina romana, tra le più…
Trippa finta di uova Qui potrai leggere come preparare una deliziosa frittatina di uova al sugo di pomodoro, secondo la tradizione romana. Una ricetta tipica del Lazio per cucinare…
I tramezzini di carne farciti sono una semplice e veloce ricetta di secondo piatto per preparare la carne in maniera alternativa alla solita fettina. Ingredienti per 6 persone: 900…
La ricetta del polpettone di carne, morbido e cotto al forno, è molto diffusa nella cucina tradizionale italiana e varia da regione a regione. Qui proponiamo la versione del polpettone…
I sapori dell'autunno in questa ricetta di involtini di verza con la mortadella e la cipolla caramellata, aromatizzati all'arancia. Un secondo piatto versatile che può essere servito anche come antipasto…
Nella cucina campana il gratin ovvero il gateau (detto alla napoletana gattò) è un secondo piatto che raccoglie gli avanzi di insaccati e formaggi che tendono a rimanere per diverso tempo nel…
Gli spiedini di vitello con salvia su letto di funghi trifolati sono una ricetta per un secondo piatto di carne veloce e saporito. Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di…
Se hai un pò di prosciutto e di formaggio avanzati in frigorifero, ecco l'idea di una ricetta per preparare una cenetta gustosa e veloce: i fagottini, o involtini, panati di…
Dalla Lombardia, un secondo piatto tipico della cucina regionale: le costolette di vitello, qui proposte al cartoccio con i funghi. Una ricetta saporita e semplice da realizzare, per un secondo…
La piccatina di vitello al limone è la tipica ricetta della nonna per preparare un secondo piatto di carne facile e veloce. Questo tipo di scaloppine profumate, tenere e cremose…
Mare e monti in un abbinamento gustoso. Ricetta per preparare un secondo piatto di pesce che delizia il palato: Gli involtini di filetti di sogliola e funghi trifolati. Adatti a…
Polpette di manzo speziate Le spezie aggiunte a questa ricetta di polpette di carne apportano a questo secondo un sapore originale e stuzzicante. Queste polpettine, facili da preparare, possono essere…
La Zuppa baccalà e peperoni Una ricetta tipica regionale della cucina molisana per un piatto unico od un secondo di pesce dall'accostamento insolito ma molto gustoso. Molto facile da preparare,…
Mare e monti uniti in questa stuzzicante ricetta di tortino con filetti di triglie e funghi porcini. Un piatto unico preparato con le eccellenze dei mari e dei boschi d'Italia.…
Il pesce spada alla ghiotta ovvero Piscispata a gghiotta. E' un piatto tradizionale della cucina calabrese e siciliana che viene solitamente portato a tavola per il menù di Natale Semplice e…
Il baccalà alla livornese Da un piatto tipico della tradizione gastronomica toscana, ecco un secondo di pesce saporito e molto apprezzato. Si gusta ben caldo, cotto e mangiato. Vediamo quindi…
Merluzzo in crosta di patate I filetti di merluzzo in crosta di patate al forno sono preparati in base alla nostra ricetta che unisce il sapore delicato del pesce e…
I pomodori ripieni al forno sono un classico piatto della tradizione italiana, da gustare sia caldi che freddi. E' una ricetta con molte varianti, tutte facili da preparare, apprezzate da…
Dalle Marche una ricetta tradizionale della cucina povera italiana, la frittata alla menta. Facile, economica e velocissima da preparare, è la classica pietanza da portare nel cestino del pic-nic per…
Polpettone ripieno alla napoletana. Il polpettone farcito con uova e formaggio è un classico della cucina partenopea. Un piatto di carne sostanzioso, ideale per i giorni di festa, il pranzo…
Spezzatino di filetto di maiale con glassa alle mele. La ricetta della nonna per preparare un secondo tenero e invitante, perfetto per i menu di festa e del pranzo della…
Filetto di salmone al forno in cartoccio con salsa di yogurt. Ecco una ricetta per un secondo piatto veloce e sfizioso. Ottima idea da portare in tavola durante un ricevimento…
Polpette di baccalà impanate e fritte Le polpette di baccalà sono una ricetta di pesce tipica marchigiana, un piatto della tradizione povera in cui si riciclavano gli…
Dalle Marche un piatto saporito della tradizione culinaria di molte città della riviera i calamaretti alla marchigiana, ottimi da fare in padella. Oggi li proponiamo in bianco, una versione delicata…
Scampi in padella alla salsa di prezzemolo. Scampi stufati con cavolo rosso e conditi con salsa al prezzemolo, la ricetta per un secondo di pesce semplice e originale. Ingredienti per…
Frittata con salsiccia patate e peperoni La frittata salsiccia e patate è una ricetta tipica del Lazio da preparare anche in anticipo per tantissime occasioni: picnic con pranzo al sacco,…
La frittata di fagiolini è un secondo piatto velocissimo, pronto in 5 minuti. Profumata con la menta, è una portata appetitosa, leggera, vegetariana e sfiziosa. Tagliata a dadini, la…
Involtini di sarde Tra gli antipasti di pesce facili ed anche economici, provate i fagottini di sarde in pasta fillo, farciti con una miscela gradevolmente dolce realizzata con pinoli, uvetta…
Dalla Campania la ricetta del capitone, o anguilla, in umido al tegame, un piatto tipico della tradizione gastronomica napoletana che non deve mai mancare a tavola nel periodo delle feste…
I bocconcini di pollo con salsa di soia sono un'alternativa leggera al classico secondo piatto del pranzo. Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo di circa 100 g l’uno,…
Una ricetta sfiziosa e prelibata per cucinare il tacchino, la terrina ripiena con le olive ed i peperoni. Ideale per il pranzo della domenica, per le occasioni speciali o se…
Ecco un'idea riciclo per gli avanzi del sugo per preparare un secondo di carne in pochi minuti. Se vi è rimasto del sugo all'amatriciana in più, non buttatelo perché potete…
I bocconcini di filetto di maiale con funghi porcini sono un classico secondo di carne facile e saporito. Perfetto per il menu autunnale raffinato. Ingredienti per 4 persone: 800 g…
Una ricetta tipica regionale del Molise, gli spiedini di coniglio alla molisana, con prosciutto, salsiccia e tante erbe aromatiche. Ideali da cucinare alla griglia o al barbecue per una serata…
Le polpettine di ricotta al pomodoro gustoso secondo piatto della cucina povera della Calabria. Ottime come secondo piatto vegetariano, sono pronte in pochi minuti e sono talmente leggere da essere…
I filetti di sogliola grigliata in salsa d'acciughe sono la ricetta perfetta per cucinare un secondo di pesce gustoso, veloce e gradito ai bambini. Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole…
Sapevi che le cozze sono buone anche grigliate? Ecco la ricetta, molto semplice, da provare a casa. Cozze grigliate con salsa di pomodoro Ingredienti per 6 persone: 2 kg di…
Filetti di trote al burro di limone, una ricetta facile e stuzzicante. Un secondo di pesce veloce e saporito, da gustare cotto e mangiato. Ingredienti per 4 persone: 4 trote…
Dalla Puglia oggi proponiamo un ottimo piatto da servire come antipasto o seconda portata di pesce: le cozze ai funghi porcini, una ricetta mare e monti originale e molto stuzzicante.…
Filetto di maiale aromatizzato all'aceto balsamico Il filetto di maiale con speck e salsa aromatica all'aceto balsamico è un modo raffinato per cucinare la parte più magra e più pregiata…
Polpette di vitella a forma di nidi ripiene all'uovo Le polpette di vitello sono un classico piatto della tradizione popolare italiana. In questa ricetta vengono proposte nella variante dei nidi…
L'orata all'arancia è un secondo di pesce raffinato e profumato. Una ricetta semplice e veloce da realizzare, è ideale anche per una cena elegante. Ingredienti per 4 persone:…
Direttamente dalla Liguria, una ricetta per un ottimo secondo di pesce, tipico della migliore cucina tradizionale italiana: l'orata al forno con carciofi. Ingredienti per 4 persone: 1 orata di 900…
Dalla Sardegna, una ricetta per le feste da proporre durante il pranzo di Pasqua o Natale: Agnello in fricassea delicata alla sarda, ovvero l'Angioni cun limoni. Ingredienti: 1,2 kg di…
Le triglie alla livornese sono un secondo piatto di pesce della cucina tradizionale toscana. Qui la ricetta originale, facile e gustosa. Ingredienti per 4 persone: 800 triglie di scoglio, 350…
Il coniglio al vino rosso è una ricetta tipica della Basilicata. Un'idea stuzzicante per preparare un ottimo secondo piatto di carne bianca, magra e povera di colesterolo. Ingredienti per 4…
Ospiti inattesi in arrivo e poche idee su cosa portare a tavola? Provate gli involtini di merluzo al vino bianco! Sono pronti in 5 minuti ed avrete un secondo piatto di…
Salsicce con l'uva Dall'Umbria, una ricetta molto antica per un secondo di carne aromatico ed appetitoso. Da servire col pane o polenta tostati, sono una stuzzicante alternativa alle classiche salsicce…
Il polpettone piace tanto a grandi e piccini e mette d'accordo proprio tutti in famiglia. Ecco come fare il polpettone in crosta di pasta sfoglia, versione adatta anche da…
Il coniglio alla birra in padella è una interessante alternativa per gustare questa carne bianca, tenera e saporita e preparare un secondo con un sughetto succulento. Pronti con la scarpetta?…
Le costolette d'agnello cremose al cartoccio sono un secondo piatto squisito, perfetto da servire nelle festività di Natale e Pasqua. Vanno servite calde, ossia cotte e mangiate. Ingredienti per…
Facili, veloci e buonissime queste alici ai capperi in padella. Una ricetta siciliana, rapida e saporita, ottima per gustare al meglio questo pesce azzurro da portare a tavola come antipasto…
Per riciclare gli avanzi del pranzo di Natale, Capodanno o Pasqua, ecco un'idea facile, leggera e gustosa: il tortino o sformato di patate e pollo. Una ricetta perfetta anche per…
La fesa di tacchino in padella con salsa di yogurt e zafferano è una ricetta leggera ed ipocalorica per un secondo di carne gustoso e semplice da realizzare. Un piatto…
Dalla Calabria, gli aromi e sapori mediterranei in una ricetta saporita ed invitante: Padellata di seppie con peperoni e cipolle. Un'idea colorata ed invitante per far mangiare il pesce ai…
Da una ricetta tipica regionale della Valle d'Aosta, un'idea per preparare un secondo piatto sfizioso e veloce: i bocconcini di pollo aromatico alla valdostana in versione più leggera. E' un…
