Sedanini al cavolfiore

Ingredienti per 4 persone: 350 g pasta corta tipo
sedanini, 400 g
cavolfiore a cimette, 4 acciughe sott’olio, 2cucchiai  pangrattato, 1 ciuffo
prezzemolo, sale, 4-5 cucchiai olio oliva.
Preparazione:
in una pentola di acqua bollente salata versarci le cimette di cavolfiore,
quando l’acqua riprende il  bollore gettarci la pasta e cuocere per 10 m (o quanto indicato sulla
confezione pasta). Nella padella scaldare l’olio e farci sciogliere le
acciughe, a fuoco moderato, spezzettandole con una forchetta. Poi unire il
pangrattato e  
mescolando sempre tenere sul fuoco per  3-4
m. Unire nella padella la pasta e i cavolfiori, far
insaporire bene e  cospargere con prezzemolo tritato.

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