Ingredienti per 4 persone: 800 gseppie, anche surgelate, 300 g
funghi coltivati, 300 g
piselli, 1 spicchio aglio, 1 cipolla piccola, 3 cucchiai olio oliva, ½
bicchiere vino bianco, 1 cucchiaio di concentrato pomodoro, 1 ciuffo di
prezzemolo, sale.
Preparazione: in una casseruola
rosolare la cipolla e aglio tritati con l’olio, unire i piselli e i funghi a fettine,
insaporire e poi diluire il concentrato di pomodoro con un mestolo d’acqua, irrorare
con il vino, salare. Mescolare e a metà cottura unire le seppie tagliate a stirscie,
portare a cottura, lasciare addensare il fondo di cottura e condire con
prezzemolo tritato.
rosolare la cipolla e aglio tritati con l’olio, unire i piselli e i funghi a fettine,
insaporire e poi diluire il concentrato di pomodoro con un mestolo d’acqua, irrorare
con il vino, salare. Mescolare e a metà cottura unire le seppie tagliate a stirscie,
portare a cottura, lasciare addensare il fondo di cottura e condire con
prezzemolo tritato.
Ciao ho provato questa ricetta anche se non sono tanto brava nel cucinare ma con questa spiegazione la pietanza mi è riuscita bene. Un secondo saporito.