Spaghettini al sugo di polpo

Spaghettini al sugo di polpo

Gli spaghettini al sugo di polpo sono una portata di pasta gustosa, semplice e molto veloce da preparare. Un primo piatto di mare sfizioso e saporito.

Il polpo al sugo è particolarmente a condire un buon piatto di pastasciutta per il suo avvolgente sapore delicato ma intenso allo stesso tempo.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di spaghetti o spaghettini, 800 g di polpi piccoli già puliti, 1 scatola di pomodori pelati da 500 g,  2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, 1 peperoncino.

Preparazione degli spaghettini al sugo di polpo:

sciacquare i polpi, asciugarli e ridurli in pezzi.
In un tegame scaldare l’olio con l’aglio, farlo imbiondire e eppoi toglierlo ed unire il pomodoro e il pesce.
Far cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti.
Lessare e scolare al dente la pasta.
Qjuindi trasferirla nel tegame, riaccendere il fuoco e far insaporire per qualche minuto.
Impiattate gli spaghettini al sugo di polpo aggiungendo il prezzemolo e mescolando.

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