Il gustoso e saporito merluzzo in umido ovvero lo stoccafisso alla ligure è un piatto della cucina tradizionale della Liguria, uno squisito secondo di pesce insaporito con pomodori, pinoli, capperi…
Il baccalà alla Trasteverina o alla romana è un secondo piatto tipico della cucina giudaico romanesca. Raffinato e squisito, con una salsa di uvetta e pinoli, ha un gusto davvero…
Ecco un ricetta tipica della cucina laziale: il baccalà fritto in pastella alla romana. Facile da preparare è ottimo come antipasto o come secondo di pesce croccante e saporito. Un…