Come abbinare i vini spumanti
Nei vini spumanti si comprendono gli spumanti italiani, quelli realizzati con il metodo della fermentazione in bottiglia -metodo champagne-, sia quelli realizzati con la fermentazione in autoclave -metodo charmat-. I…
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La cucina al cartoccio è una valida e decisamente più gustosa alternativa alla cottura al vapore, anche se utilizza principi simili per la cottura. Infatti il cartoccio, sia di stagnola…