Dalla Calabria peperoni ammollicati
I peperoni ammollicati in padella La versione calabrese di un contorno o antipasto a base di verdure profumate e saporite. I peperoni ammollicati possono essere usati anche per condire un…
Pesce spada alla ghiotta
Il pesce spada alla ghiotta ovvero Piscispata a gghiotta. E' un piatto tradizionale della cucina calabrese e siciliana che viene solitamente portato a tavola per il menù di Natale Semplice e…
Polpettine di ricotta al pomodoro
Le polpettine di ricotta al pomodoro gustoso secondo piatto della cucina povera della Calabria. Ottime come secondo piatto vegetariano, sono pronte in pochi minuti e sono talmente leggere da essere…
Padellata di seppie e peperoni
Dalla Calabria, gli aromi e sapori mediterranei in una ricetta saporita ed invitante: Padellata di seppie con peperoni e cipolle. Un'idea colorata ed invitante per far mangiare il pesce ai…
Funghi porcini al guanciale
Dalla Calabria proponiamo una specialità golosa: funghi porcini della Sila trifolati con guanciale, un contorno perfetto per accompagnare i piatti a base di carne. Facili e veloci da preparare, questi…
Pesce spada alla calabrese
Dalla Calabria, il pesce spada alla calabrese, una ricetta gustosa, semplicissima e veloce da realizzare. L'unione perfetta tra gli aromi ed i sapori della dieta mediterranea. Ingredienti per 4 persone:…
Risotto ai pomodori secchi
Ecco oggi la ricetta facile e gustosa per il risotto ai pomodori secchi, per un primo facile e vegetariano dai tipici aromi e sapori mediterranei. Un tocco di colore e…
Cipolle di Tropea grigliate al peperoncino
Le cipolle rosse di Tropea grigliate al peperoncino sono un contorno semplice, veloce, stuzzicante e versatile da fare alla griglia o barbecue. Ottimo contorno per accompagnare pietanze a base di…