Merluzzo in umido o Stoccafisso alla Ligure
Il gustoso e saporito merluzzo in umido ovvero lo stoccafisso alla ligure è un piatto della cucina tradizionale della Liguria, uno squisito secondo di pesce insaporito con pomodori, pinoli, capperi…
Il gustoso e saporito merluzzo in umido ovvero lo stoccafisso alla ligure è un piatto della cucina tradizionale della Liguria, uno squisito secondo di pesce insaporito con pomodori, pinoli, capperi…
Frisceau genovesi Ecco una ricetta ligure per un antipasto o un finger food molto buono: le frittelle di salvia, chiamate in Liguria frisceau genovesi, qui proposte con le acciughe. Ideali…
Dalla Liguria una ricetta tipica regionale, la focaccia col formaggio di Recco, ovvero a fugassa cö formaggio. Un'ottima pizza rustica da fare in casa per la gioia di grandi e…
Riso alle seppie Il risotto con seppie e pomodoro è un primo piatto profumato e molto gustoso. Originaria della Liguria, questa è una delle ricette di riso col pesce più…
La fugassa, ovvero la focaccia genovese Una specialità tipica della cucina ligure, spesso usata al posto del pane. La focaccia genovese è buonissima mangiata semplice così o farcita in mille…
Direttamente dalla Liguria, una ricetta per un ottimo secondo di pesce, tipico della migliore cucina tradizionale italiana: l'orata al forno con carciofi. Ingredienti per 4 persone: 1 orata di 900…
Dalla Liguria, la ricetta per la focaccia alla salvia, morbida dentro e croccante fuori da preparare facilmente in pochi minuti. Ingredienti per 6 persone: 350 g di pasta di…
Quella delle cozze ripiene alla spezzina è una ricetta tipica della Liguria, detta anche muscoli alla spezzina. Deliziose cozze al sugo con tanto ripieno, un gustoso e prelibato antipasto. Ingredienti…
Le crepes salate ripiene al pesto sono un primo della domenica o un piatto unico originale, saporito e profumato. Queste crepes salate ripiene di pesto e vegetariane sono perfette per…
Ecco un modo semplice e leggero per preparare il pregiato branzino, detto anche spigola: il branzino con verdure alla genovese, un piatto molto gustoso che vi farà fare un gran…
I crostoli alla ligure sono frittelle ripiene di marmellata, golosi dolci tipici del Carnevale italiano, come le bugie, i galani, le chiacchiere, i cenci e le frappe. Croccanti fuori e…
Dalla Liguria, ecco la ricetta originale per il pesto alla genovese fatto in casa. Il pesto di basilico tradizionale fatto in casa è ancora più buono e più genuino. Il…