Le Uova Affunnatielle del Molise affogate nelle verdure

Una ricetta tipica regionale del Molise, le uova affunnatielle, cioè affogate, con i friarelli. Una specialità piccantina che invoglia a inzupparci il pane e fare la scarpetta! Ingredienti: 4 uova,…

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Baccalà alla montanara o alla “mentanàra”

Direttamente dai frantoi del Molise, il baccalà alla montanara ovvero alla mentanàra o m'ntanara, in dialetto molisano, una ricetta tipica della cucina di Venafro. Ingredienti per preparare il baccalà alla…

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Taralli al finocchietto – Biscotti di Venafro

Dal Molise, la ricetta tipica dei Biscotti ai finocchietti di Venafro, golosi taralli al finocchietto, irresistibili e molto facili da preparare in casa. Questi taralli al finocchietto sono croccanti e…

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Dal Molise: gli sciusci di Venafro

Gli sciusci di Venafro sono gustose frittelle salate a forma di ciambelle, fritte ed aromatizzate all'arancia e rosmarino. Gustosi rustici di buon augurio tipici della cucina popolare del Molise. Sciusc'…

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