Zuppa di cipolle e salsiccia Agnonese
Zuppa alla santè Dal Molise, una ricetta tipica regionale: la zuppa Agnonese, detta anche zuppa alla santè, con cipolle e salsiccia, uno squisito piatto unico caldo, ideale per le giornate…
Zuppa alla santè Dal Molise, una ricetta tipica regionale: la zuppa Agnonese, detta anche zuppa alla santè, con cipolle e salsiccia, uno squisito piatto unico caldo, ideale per le giornate…
La Zuppa baccalà e peperoni Una ricetta tipica regionale della cucina molisana per un piatto unico od un secondo di pesce dall'accostamento insolito ma molto gustoso. Molto facile da preparare,…
Una ricetta tipica regionale del Molise, gli spiedini di coniglio alla molisana, con prosciutto, salsiccia e tante erbe aromatiche. Ideali da cucinare alla griglia o al barbecue per una serata…
La pizza chiena, cioè ripiena, è una pizza rustica di solito preparata per il periodo della Pasqua e per le gite fuori porta. Benché sia di origine napoletana, è diffusa…
Dal Molise, il poncio di Campobasso, un liquore tipico che è una variante del classico ponce livornese, l'antica bevanda alcolica a base di caffè ed alcol. Qui la ricetta tipica…
Una ricetta tipica regionale del Molise, le uova affunnatielle, cioè affogate, con i friarelli. Una specialità piccantina che invoglia a inzupparci il pane e fare la scarpetta! Ingredienti: 4 uova,…
Direttamente dai frantoi del Molise, il baccalà alla montanara ovvero alla mentanàra o m'ntanara, in dialetto molisano, una ricetta tipica della cucina di Venafro. Ingredienti per preparare il baccalà alla…
Dal Molise, la ricetta tipica dei Biscotti ai finocchietti di Venafro, golosi taralli al finocchietto, irresistibili e molto facili da preparare in casa. Questi taralli al finocchietto sono croccanti e…
Dalla terra molisana, una ricetta tipica per la frittata che si prepara a Pasqua per la colazione: la frittata di interiora di agnello, cioè con la coratella, e menta. La…
Il Pan Polenta dolce si offre spesso come dolce tipico natalizio molisano ma in realtà viene preparato tutto l'anno. Sofficissimo e golosissimo, è un dolce a forma di zuccotto perfetto come dessert…
Gli sciusci di Venafro sono gustose frittelle salate a forma di ciambelle, fritte ed aromatizzate all'arancia e rosmarino. Gustosi rustici di buon augurio tipici della cucina popolare del Molise. Sciusc'…