Involtini di alici con salvia e prosciutto
Involtini di alici
Involtini di alici fresche in padella, una ricetta facile e gustosa per cucinare il pesce azzurro più apprezzato e saporito. Ideali per un antipasto o come finger food in un…
Cavolfiore fritto marchigiano
Dalle Marche, un contorno tradizionale ottimo anche come finger food o antipasto croccante: il cavolfiore fritto. Ricetta semplice e veloce da preparare in pochissimi minuti. E' anche un'idea croccante per…
Olive ascolane fritte ripiene di carne
Le famosissime olive all'ascolana sono un finger food stuzzicante, perfetto per un aperitivo, un buffet o un antipasto. Fritte, dorate e ripiene con carne, possono essere mangiate sia calde che…
Frittata con la menta
Dalle Marche una ricetta tradizionale della cucina povera italiana, la frittata alla menta. Facile, economica e velocissima da preparare, è la classica pietanza da portare nel cestino del pic-nic per…
Calamaretti alla marchigiana in bianco
Dalle Marche un piatto saporito della tradizione culinaria di molte città della riviera i calamaretti alla marchigiana, ottimi da fare in padella. Oggi li proponiamo in bianco, una versione delicata…
Dalle Marche: pizza al formaggio di Jesi
La pizza al formaggio di Jesi, soffice e saporita al pecorino è una tipica ricetta marchigiana che si prepara nel periodo di Pasqua e tradizionalmente si mangia durante la colazione…
Un dolce da Ancona: la Frustenga
La frustenga, detta anche Polenta Dolce, è un antico dolce della cucina povera tradizionale delle Marche, fatto con pochi semplici ingredienti. A base di polenta arricchita da noci, uvetta e…
Dalle Marche: trippa alla pesarese
Ingredienti per 6 persone: 1 kg trippa già lessata e tagliata a striscioline, 5-6 cucchiai olio oliva, 1 cipolla media, 2 carote, 2 costole sedano, 1 spicchio aglio, 1 cucchiaio…