Ossobuco alla milanese
La classica ricetta tipica della cucina tradizionale della Lombardia, l'ossobuco alla milanese, ovvero oss buss. Un secondo piatto di carne saporito e gustoso. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello,…
La classica ricetta tipica della cucina tradizionale della Lombardia, l'ossobuco alla milanese, ovvero oss buss. Un secondo piatto di carne saporito e gustoso. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello,…
Il coniglio alla maremmana, ovvero la ricetta del coniglio alla cacciatora alla toscana. Un secondo tipico della cucina contadina tradizionale della regione Toscana. Un gustoso secondo piatto di carne bianca…
Involtini di alici fresche in padella, una ricetta facile e gustosa per cucinare il pesce azzurro più apprezzato e saporito. Ideali per un antipasto o come finger food in un…
Le crepes alla ricotta e bietole sono la soluzione appetitosa per farcire le crepes salate in modo genuino, vegetariano e saporito. Facilissime da preparare, queste crespelle con le erbette, gratinate…
Le crocchette di pollo sono i classici chicken nuggets che si trovano ovunque nei fast food. Con questa semplice ricetta potete prepararle a casa per la gioia di grandi e…
Dalla Puglia, ecco la ricetta tipica pugliese dell'agnello al forno con i lampascioni, un secondo piatto di carne saporito e ricco fatto con ingredienti semplici e ghiotti. Un modo diverso…
Tra le ricette per secondi piatti con asparagi oggi proponiamo il salmone con gli asparagi. Un piatto leggero, gustoso, semplice e salutare. Il salmone agli asparagi è perfetto per un…
Il rollè di vitello in salsa di sedano e carote è un secondo piatto gustoso e sostanzioso. La ricetta è facilissima da realizzare con un risultato da leccarsi i baffi.…
Gli spiedini di rana pescatrice e speck sono un secondo piatto di pesce prelibato, veloce ed insolito, preparato con cubetti di coda di rospo alternati a speck. Golosità pura! Gli…
Le braciole di maiale alle erbe aromatiche sono un secondo piatto facile da preparare, leggero e stuzzicante. Una ricetta economica ma di grande effetto. Le braciole di maiale alle erbe…
Gli involtini di sogliola con la verza sono un secondo piatto di pesce delicato ma saporito al tempo stesso. Adatti a tutta la famiglia, sono indicati anche per chi segue…
Questa ricetta appetitosa consente di realizzare gustosi hamburger all'italiana con carne macinata, manzo o vitello, accompagnati con una sfiziosa salsa alla rucola. Per tagliare le calorie, si può usare anche…
Insalata marinara alle vongole L'insalata di mare con vongole, zucchine e peperoni è un antipasto o contorno leggero, veloce, facile e soprattutto molto originale. Ipocalorica ma nutriente, è adatta anche…
L'arrosto di vitello è un classico secondo di carne della tradizione culinaria italiana. Ecco la ricetta originale per preparare l'arrosto al vino bianco e servirlo alla perfezione. Ingredienti per 4 persone:…
Piovono polpette per i bambini inappetenti! Un'idea per una ricetta nutriente con carne e formaggio per tutta la famiglia: le polpette al latte con purè di patate e Grana padano…
Una ricetta semplice e sfiziosa per cucinare al forno il pesce azzurro: le sarde fresche gratinate alla parmigiana. Un secondo o un piatto unico da gustare sia caldo che freddo.…
Lo spezzatino di vitella alla besciamella di senape è una ricetta proveniente dalla Lombardia. Un modo gustoso per preparare uno spezzatino in bianco morbido morbido. Un secondo di carne cremoso…
La vellutata di zucca con gamberi è una gustosa ricetta per un piatto gourmet che unisce perfettamente i sapori della terra alla delicatezza dei gamberi. Ottima come antipasto o secondo…
Ricetta galletto ripieno di castagne Il galletto o polletto ripieno è un appetitoso secondo piatto con pollo, ideale per il menù autunnale e durante le feste di Natale.…
Una veloce ricetta per cucinare il fegato di vitello alla veneziana, piatto tipico della tradizione veneta. Da servire cotto e mangiato. Ingredienti: 500 gr di cipolla affettata, 600 gr di…
Dall'Umbria un'idea per un secondo di carne veloce e sfizioso: i medaglioni di vitello (una variante possibile è con i petti di pollo) con i funghi. Una ricetta facile per…
Come cucinare il coniglio in padella in un modo davvero stuzzicante e profumato. Una ricetta della cucina tradizionale della Sardegna, il coniglio saporito al ginepro è un secondo piatto di…
Il filetto d'orata alla mediterranea è un secondo piatto di pesce classico della cucina italiana, facile e veloce da preparare. Leggera e adatta anche a chi sta a dieta, questa…
I filetti di salmone al burro aromatizzato alle erbe sono un secondo di pesce facile e veloce da preparare. Una ricetta semplice per un piatto gustoso. Ingredienti per 6 persone:…
Questa semplice ricetta con petto di pollo con zucchine e pomodori è un ottimo trucco per far mangiare le verdure ai bambini. Un gustoso secondo di carne bianca da preparare…
La torta salata di patate e robiola è una pizza rustica ideale da servire per un aperitivo o un buffet informale. E' anche una ricetta vegetariana gustosa che farà contenti…
Ricetta gustosa per cucinare il coniglio in padella in modo semplice e veloce: provatelo con la salsa di mele e stupirete i vostri invitati con un secondo piatto d'effetto. Ingredienti…
Dalla cucina regionale del Lazio oggi proponiamo la frittata alla ciociara, con ricotta fresca, basilico e pecorino. Ottima anche per chi segue un menu vegetariano. Questa frittata di ricotta alla…
Le scaloppine di vitello cremose con salsa di basilico, la ricetta per un secondo piatto appetitoso, veloce e facile da preparare. Ingredienti per 8 persone: 16 fettine di vitello non…
La ricetta originale del baccalà in umido alla livornese, piatto tipico della cucina tradizionale toscana. Un secondo di pesce molto apprezzato, genuino e semplice da preparare. Ingredienti per 6 persone:…
Questa ricetta per cucinare il salmone fresco profumato alle erbe ti permette di preparare un secondo di pesce leggero, veloce e semplice da cucinare. Una pietanza adatta ai bambini piccoli…
Una ricetta da preparare per un brunch perfetto a casa tua: gli spiedini di pollo al miele. Deliziosi e molto profumati, sono un ottimo finger food. Ingredienti per 4 persone:…
Una ricetta per riutilizzare il pane avanzato e per preparare una frittata rustica, insaporita con il parmigiano e la ricotta. Molto veloce da realizzare e molto appetitosa. Perfetta per un…
Se amate gli spiedini di carne alla griglia e volete sperimentare qualcosa di nuovo e accattivante per i vostri bambini, provate questi spiedini grigliati di pollo e ananas. Un piatto…
Se volete preparare un piatto unico fresco a tutto farro, unitelo a questa gustosa insalata di mare. Una ricetta leggera, ideale per una cena estiva con gli amici. Farro con…
Questa ricetta per la frittata di patate al limone cotta al forno è ideale per cucinare un gustoso piatto unico profumato e leggero. Inoltre, se la tagliate in quadretti, si…
Direttamente da Napoli, la zuppa di cozze, un piatto tipico della cucina regionale campana ed una delle ricette più apprezzate per cucinare questi mitili. Da servire come antipasto o secondo…
Dalla Campania, una ricetta tipica della costiera Amalfitana, la padellata di totani e patate in umido alla praianese. Una vera bontà che piace anche ai più piccoli, facile e veloce…
Vuoi un suggerimento su come cucinare le trote? Sicuramente le trote ripiene al forno sono un secondo piatto per chi vuole mangiare un pesce semplice e gustoso. Prova questa ricetta…
Le polpette di polpette di ceci e porro sono un secondo light senza carne, né uova né formaggio, dal gusto saporito e pronte in poco tempo. Ottime anche per chi non…
L'insalata di polpo è un secondo di pesce che ricorda i profumi dell'estate ma si può gustare tutto l'anno. Preparata con gli ingredienti tipici delle coste mediterranee, questa ricetta è…
Dalla Sicilia una facile ricetta per un secondo piatto di pesce molto appetitoso: i totani ripieni di olive e capperi, semplici e di sicuro effetto, con un sapore che unisce…
Una tradizionale ricetta di pesce proveniente dalla cucina tradizionale della Toscana: le acciughe -o alici- alla briga Un secondo piatto di pesce azzurro economico, nutriente e facile da preparare. Le…
Cordon bleu di vitello con asiago, una ricetta facile e veloce per fare in casa una cotoletta stuzzicante. I bambini ne vanno matti, ma piacciono tanto anche ai grandi. Ingredienti…
I cubetti di frittata con ricotta e pecorino. Dalla cucina tradizionale laziale, ecco un'idea da preparare per un antipasto, un secondo gustoso o un piatto unico da portare nel cestino…
Le mezzelune salate di pasta sfoglia, ripiene con pollo al curry, sono una ricetta molto veloce da preparare. Possono essere servite come antipasto o finger food in un aperitivo. …
Tra le tante idee di secondi piatti sfiziosi, proponiamo questa ricetta per lo spezzatino di vitello, con mandorle e asparagi saltati in padella. Ingredienti per 4 persone: 400 g.…
I filetti di merluzzo con pomodorini ciliegini sono un secondo piatto di pesce leggero e da preparare in poco tempo. Molto semplice, è una ricetta sfiziosa, ideale per far mangiare…
Dadolata di pesce con palombo e cavolfiori su letto di conchiglie. Una ricetta per portare il palombo sulla tua tavola preparato in maniera stuzzicante con le verdure. Questa portata può…
Il polpettone con i carciofi Un secondo piatto ideale nei giorni di festa, che esalta tutto il gusto dei prodotti tipici di Sardegna. Molto gradito sia dagli adulti che dai…
Gli involtini saporiti di lonza con la rucola sono un secondo piatto facile e veloce da fare in padella. Ottimi per un pranzo od una cena express. Ingredienti per…
Scaloppina di pollo all'arancia Il petto di pollo arancia e rosmarino è un'alternativa stuzzicante per un secondo piatto al posto delle classiche fettine. Veloce, colorato e con tante verdure, è…
Se cerchi un modo gustoso su come cucinare l'arrosto di vitella al latte, prova questa ricetta tradizionale della regione Lombardia. Un secondo di carne semplice da preparare e molto sfizioso…
Una ricetta per preparare uno spezzatino di vitello tenero, magro, in bianco ed accompagnato da verdure, in questo caso gli asparagi. Un secondo o piatto unico di carne completo,…
Stai cercando una ricetta gustosa da proporre ai tuoi bambini per far mangiare le tanto odiate verdure? Prova queste polpette di spinaci e patate al forno! Leggere e ideali per…
Fricassea di pollo Un secondo piatto tipico della cucina toscana, veloce da preparare e ghiotto da mangiare. Una ricetta semplice e adatta a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone:…
Una ricetta tipica della Toscana di un secondo piatto tradizionale per il pranzo della domenica o di Natale: l'arista di maiale alla Fiorentina. Ingredienti per 4 persone: 800 g lonza…
L'orata al forno in crosta di patate è uno dei secondi di pesce più amati dai bambini e mette d'accordo tutta la famiglia. Ecco una ricetta facile su come cucinarla.…
Lo stinco di maiale con crauti e mele Dal Trentino-Alto Adige un secondo piatto di carne tradizionale: stinco di maiale stufato in padella con mele e crauti. Ricco e sostanzioso,…
Una ricetta molto veloce per cucinare il salmone fresco: bocconcini in padella con zenzero. Un secondo di pesce gustoso da preparare in caso di ospiti last minute. Ingredienti per…
Baccalà fritto in pastella alla romana Se cerchi una ricetta su come preparare il baccalà in modo sfizioso, vediamo come cucinare un piatto tipico della cucina romana, tra le più…
Trippa finta di uova Qui potrai leggere come preparare una deliziosa frittatina di uova al sugo di pomodoro, secondo la tradizione romana. Una ricetta tipica del Lazio per cucinare…
I tramezzini di carne farciti sono una semplice e veloce ricetta di secondo piatto per preparare la carne in maniera alternativa alla solita fettina. Ingredienti per 6 persone: 900…
La ricetta del polpettone di carne, morbido e cotto al forno, è molto diffusa nella cucina tradizionale italiana e varia da regione a regione. Qui proponiamo la versione del polpettone…
I sapori dell'autunno in questa ricetta di involtini di verza con la mortadella e la cipolla caramellata, aromatizzati all'arancia. Un secondo piatto versatile che può essere servito anche come antipasto…
Nella cucina campana il gratin ovvero il gateau (detto alla napoletana gattò) è un secondo piatto che raccoglie gli avanzi di insaccati e formaggi che tendono a rimanere per diverso tempo nel…
Gli spiedini di vitello con salvia su letto di funghi trifolati sono una ricetta per un secondo piatto di carne veloce e saporito. Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di…
Se hai un pò di prosciutto e di formaggio avanzati in frigorifero, ecco l'idea di una ricetta per preparare una cenetta gustosa e veloce: i fagottini, o involtini, panati di…
Dalla Lombardia, un secondo piatto tipico della cucina regionale: le costolette di vitello, qui proposte al cartoccio con i funghi. Una ricetta saporita e semplice da realizzare, per un secondo…
La piccatina di vitello al limone è la tipica ricetta della nonna per preparare un secondo piatto di carne facile e veloce. Questo tipo di scaloppine profumate, tenere e cremose…
Una ricetta facile e veloce per preparare i saltimbocca di zucchine filanti che possono essere considerati un piccolo trucco sfizioso per far mangiare le verdure ai bambini. Questi saltimbocca di…
Mare e monti in un abbinamento gustoso. Ricetta per preparare un secondo piatto di pesce che delizia il palato: Gli involtini di filetti di sogliola e funghi trifolati. Adatti a…
Polpette di manzo speziate Le spezie aggiunte a questa ricetta di polpette di carne apportano a questo secondo un sapore originale e stuzzicante. Queste polpettine, facili da preparare, possono essere…
Mare e monti uniti in questa stuzzicante ricetta di tortino con filetti di triglie e funghi porcini. Un piatto unico preparato con le eccellenze dei mari e dei boschi d'Italia.…
Il pesce spada alla ghiotta ovvero Piscispata a gghiotta. E' un piatto tradizionale della cucina calabrese e siciliana che viene solitamente portato a tavola per il menù di Natale Semplice e…
Il baccalà alla livornese Da un piatto tipico della tradizione gastronomica toscana, ecco un secondo di pesce saporito e molto apprezzato. Si gusta ben caldo, cotto e mangiato. Vediamo quindi…
Merluzzo in crosta di patate I filetti di merluzzo in crosta di patate al forno sono preparati in base alla nostra ricetta che unisce il sapore delicato del pesce e…
I pomodori ripieni al forno sono un classico piatto della tradizione italiana, da gustare sia caldi che freddi. E' una ricetta con molte varianti, tutte facili da preparare, apprezzate da…
Dalle Marche una ricetta tradizionale della cucina povera italiana, la frittata alla menta. Facile, economica e velocissima da preparare, è la classica pietanza da portare nel cestino del pic-nic per…
Polpettone ripieno alla napoletana. Il polpettone farcito con uova e formaggio è un classico della cucina partenopea. Un piatto di carne sostanzioso, ideale per i giorni di festa, il pranzo…
Spezzatino di filetto di maiale con glassa alle mele. La ricetta della nonna per preparare un secondo tenero e invitante, perfetto per i menu di festa e del pranzo della…
Filetto di salmone al forno in cartoccio con salsa di yogurt. Ecco una ricetta per un secondo piatto veloce e sfizioso. Ottima idea da portare in tavola durante un ricevimento…
Polpette di baccalà impanate e fritte Le polpette di baccalà sono una ricetta di pesce tipica marchigiana, un piatto della tradizione povera in cui si riciclavano gli…
Cannoli di pasta sfoglia salati con salsiccia. Un finger food ideale da servire agli amici per antipasti sfiziosi, aperitivi, feste e buffet. Velocissimi da preparare, specialmente se si utilizza la…
Scampi in padella alla salsa di prezzemolo. Scampi stufati con cavolo rosso e conditi con salsa al prezzemolo, la ricetta per un secondo di pesce semplice e originale. Ingredienti per…
Frittata con salsiccia patate e peperoni La frittata salsiccia e patate è una ricetta tipica del Lazio da preparare anche in anticipo per tantissime occasioni: picnic con pranzo al sacco,…
La frittata di fagiolini è un secondo piatto velocissimo, pronto in 5 minuti. Profumata con la menta, è una portata appetitosa, leggera, vegetariana e sfiziosa. Tagliata a dadini, la…
I cannoli al prosciutto crudo ed erba cipollina sono un finger food estivo per un buffet, aperitivo o antipasto leggero e sono perfetti anche per il pranzo in ufficio. Si…
Insalata di ceci e sedano allo speck Per la pausa pranzo al lavoro, ecco una ricetta per preparare in anticipo un piatto unico leggero e completo da portare in ufficio…
Salse per condire carni e arrosti Idee veloci per preparare salse genuine, fatte in casa, ideali per condire gli arrosti ed i lessi di carne. Le salse per carne ed…
Dalla Campania la ricetta del capitone, o anguilla, in umido al tegame, un piatto tipico della tradizione gastronomica napoletana che non deve mai mancare a tavola nel periodo delle feste…
I bocconcini di pollo con salsa di soia sono un'alternativa leggera al classico secondo piatto del pranzo. Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo di circa 100 g l’uno,…
Una ricetta sfiziosa e prelibata per cucinare il tacchino, la terrina ripiena con le olive ed i peperoni. Ideale per il pranzo della domenica, per le occasioni speciali o se…
Ecco un'idea riciclo per gli avanzi del sugo per preparare un secondo di carne in pochi minuti. Se vi è rimasto del sugo all'amatriciana in più, non buttatelo perché potete…
I bocconcini di filetto di maiale con funghi porcini sono un classico secondo di carne facile e saporito. Perfetto per il menu autunnale raffinato. Ingredienti per 4 persone: 800 g…
Una ricetta tipica regionale del Molise, gli spiedini di coniglio alla molisana, con prosciutto, salsiccia e tante erbe aromatiche. Ideali da cucinare alla griglia o al barbecue per una serata…
Dalla Campania, un piatto tipico della cucina contadina che ci regala una maniera stuzzicante per preparare una facile e velocissima insalata di uova alla partenopea. Una ricetta semplice, gustosa, colorata e…
Le polpettine di ricotta al pomodoro gustoso secondo piatto della cucina povera della Calabria. Ottime come secondo piatto vegetariano, sono pronte in pochi minuti e sono talmente leggere da essere…
I filetti di sogliola grigliata in salsa d'acciughe sono la ricetta perfetta per cucinare un secondo di pesce gustoso, veloce e gradito ai bambini. Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole…
Frittatine di patate con funghi Queste piccole frittate di patate con salsa ai funghi, servite in un pratico formato monoporzione, sono ideali per un brunch o un buffet informale. Un…
Filetti di trote al burro di limone, una ricetta facile e stuzzicante. Un secondo di pesce veloce e saporito, da gustare cotto e mangiato. Ingredienti per 4 persone: 4 trote…
Le crepes o crespelle salate sono perfette per cucinare degli ottimi antipasti da buffet e come primi piatti da inserire in un menù raffinato al posto della pasta. Vuoi un'idea…
Una ricetta per preparare il polpo in modo speciale e morbido: insalata di polpo e fagioli, un abbinamento veramente gustoso. Comodo e pratico piatto unico, si può preparare la…
Dalla Puglia oggi proponiamo un ottimo piatto da servire come antipasto o seconda portata di pesce: le cozze ai funghi porcini, una ricetta mare e monti originale e molto stuzzicante.…
Filetto di maiale aromatizzato all'aceto balsamico Il filetto di maiale con speck e salsa aromatica all'aceto balsamico è un modo raffinato per cucinare la parte più magra e più pregiata…
Polpette di vitella a forma di nidi ripiene all'uovo Le polpette di vitello sono un classico piatto della tradizione popolare italiana. In questa ricetta vengono proposte nella variante dei nidi…
L'orata all'arancia è un secondo di pesce raffinato e profumato. Una ricetta semplice e veloce da realizzare, è ideale anche per una cena elegante. Ingredienti per 4 persone:…
Il nasello con salsa al limone è un secondo di pesce poco calorico, ottimo per chi sta attento alla linea ma non vuole rinunciare ad un piatto gustoso. Il nasello…
Direttamente dalla Liguria, una ricetta per un ottimo secondo di pesce, tipico della migliore cucina tradizionale italiana: l'orata al forno con carciofi. Ingredienti per 4 persone: 1 orata di 900…
Dalla Sardegna, una ricetta per le feste da proporre durante il pranzo di Pasqua o Natale: Agnello in fricassea delicata alla sarda, ovvero l'Angioni cun limoni. Ingredienti: 1,2 kg di…
Le triglie alla livornese sono un secondo piatto di pesce della cucina tradizionale toscana. Qui la ricetta originale, facile e gustosa. Ingredienti per 4 persone: 800 triglie di scoglio, 350…
Gli involtini di sardine e pancetta sono la ricetta per un gustoso e semplice antipasto di pesce da preparare velocemente. Un accostamento terra e mare che vi lascerà piacevolmente sorpresi.…
Il coniglio al vino rosso è una ricetta tipica della Basilicata. Un'idea stuzzicante per preparare un ottimo secondo piatto di carne bianca, magra e povera di colesterolo. Ingredienti per 4…
Ospiti inattesi in arrivo e poche idee su cosa portare a tavola? Provate gli involtini di merluzo al vino bianco! Sono pronti in 5 minuti ed avrete un secondo piatto di…
Salsicce con l'uva Dall'Umbria, una ricetta molto antica per un secondo di carne aromatico ed appetitoso. Da servire col pane o polenta tostati, sono una stuzzicante alternativa alle classiche salsicce…
Il polpettone piace tanto a grandi e piccini e mette d'accordo proprio tutti in famiglia. Ecco come fare il polpettone in crosta di pasta sfoglia, versione adatta anche da…
Il coniglio alla birra in padella è una interessante alternativa per gustare questa carne bianca, tenera e saporita e preparare un secondo con un sughetto succulento. Pronti con la scarpetta?…
Le costolette d'agnello cremose al cartoccio sono un secondo piatto squisito, perfetto da servire nelle festività di Natale e Pasqua. Vanno servite calde, ossia cotte e mangiate. Ingredienti per…
Facili, veloci e buonissime queste alici ai capperi in padella. Una ricetta siciliana, rapida e saporita, ottima per gustare al meglio questo pesce azzurro da portare a tavola come antipasto…
La fesa di tacchino in padella con salsa di yogurt e zafferano è una ricetta leggera ed ipocalorica per un secondo di carne gustoso e semplice da realizzare. Un piatto…
Dalla Calabria, gli aromi e sapori mediterranei in una ricetta saporita ed invitante: Padellata di seppie con peperoni e cipolle. Un'idea colorata ed invitante per far mangiare il pesce ai…