Contorno di cavolfiori ai funghi secchi
Un piatto semplice da preparare, veloce ed economico da abbinare a secondi di carne. Il contorno di cavolfiori al forno con funghi secchi è gustoso e stuzzicante. Ingredienti per 4…
Filetti di nasello in padella con asparagi e funghi
Una facile e veloce ricetta per un gustoso secondo di pesce e dare più gusto ai soliti filetti di nasello in padella, con asparagi e funghi accompagnati da una sfiziosa…
Strudel di carciofi e ricotta
Lo strudel di carciofi e ricotta è una torta rustica ottima da realizzare come piatto unico o antipasto appetitoso, facilissima e velocissima. Preparare lo strudel di carciofi e ricotta e' una…
Melanzane ripiene veloci allo speck
La ricetta delle melanzane ripiene veloci e farcite con tante verdure, fontina e dadini di speck per un contorno o secondo piatto estivo gustoso e facile da preparare. Ingredienti per…
Contorno di verdure al vapore con mela e radicchio
Questo contorno di verdure cotte al vapore è condito con la mela ed insaporito dal radicchio. E' un gustoso piatto salutare, con tante verdure miste, e leggero. Ottimo per accompagnare…
Involtini di bietole
Una ricetta facile per cucinare le bietole: fagottini o involtini di bietole pronti in pochi minuti per un contorno di verdure molto sfizioso. Questa è anche una ricetta di riciclo…
Rotolo rustico radicchio e taleggio
Ecco un'idea per una torta salata gustosa: il rotolo rustico radicchio e taleggio, uno strudel salato facile e molto stuzzicante fatto con radicchio rosso di Treviso e buon formaggio. Ingredienti…
Pomodori ripieni di cous cous
I pomodori farciti con il couscous sono un piatto unico estivo gustoso e profumato al basilico. Ottimi da mangiare sia caldi che freddi, sono leggeri, senza carne e perfetti anche…
Crema di melanzane alla menta
Un'idea su come fare le melanzane per un antipasto? Prova questa crema di melanzane alla menta, velocissima, vegetariana, light e profumata. Ottima da servire con tartine e crostini di pane.…
Minestra di riso alle verdure
Tra le ricette di risotti semplici e leggeri proponiamo oggi la minestra di riso alle verdure, un primo piatto sano e light, ideale anche per gli amici vegetariani. Ingredienti per…
Carciofi ripieni con salsiccia
Tra le ricette con carciofi al forno, oggi proponiamo i carciofi ripieni con salsiccia. Rustici, gustosi e facili da fare, con pochi semplici ingredienti. I carciofi ripieni con salsiccia sono…
Insalata di carciofi e radicchio invernale
Ecco un'ottima ricetta stuzzicante con i carciofi crudi per un contorno leggero, veloce e semplice da realizzare: insalata di carciofi e radicchio. Sostanziosa, nutriente e preparata con verdure di stagione,…
Sformato Gattò di sarde e carciofi
Dalla Sicilia, una ricetta tipica regionale da leccarsi i baffi: il Gattò di sarde ovvero lo sformato di sarde e carciofi una ricetta semplice, facile e veloce per un secondo…
Barchette di pomodori
Le barchette di pomodori sono un antipasto stuzzicante di pomodori ripieni freddi. Ottimi da preparare per un buffet o per una cena fredda, sono anche un gustoso piatto unico da…
Torta di riso e spinaci
Dal Piemonte, una ricetta tipica della provincia di Asti (Nizza Monferrato) che si porta in tavola durante le feste di di Pasqua ma che si può realizzare tutto l'anno: la…
Patate al formaggio gratinate
Ecco una ricetta veloce per un contorno di patate molto gustoso: le patate al formaggio gratinate al forno. Economiche e facili da realizzare, fanno felici grandi e piccini. Ingredienti…
Zuppa di orzo speck e verdure
La zuppa di orzo speck e verdure è un tipico piatto del Trentino Alto Adige, preparato con orzo perlato. Un primo piatto o piatto unico caldo, saporito e facile da…
Finocchi fritti impanati in crosta
Una ricetta facile e veloce per un ottimo un antipasto o un secondo piatto vegetariano: I finocchi fritti impanati in crosta un'idea carina da servire anche come finger food sfizioso…
Broccoletti affogati alla messinese
Se cerchi una ricetta su come preparare i broccoli in maniera sfiziosa, prova questa ricetta dei broccoletti affogati alla siciliana, un contorno ricco e saporito. I broccoli affogati nel vino,…
Branzino con verdure alla genovese
Ecco un modo semplice e leggero per preparare il pregiato branzino, detto anche spigola: il branzino con verdure alla genovese, un piatto molto gustoso che vi farà fare un gran…
Insalata di cavolo rosso a colori
L'insalata di cavolo rosso a colori con salsa alla senape è una ricetta allegra, facile, veloce e croccante. Perfetta per chi vuole stare in forma e mangiare leggero. Totalmente vegetariana…
Bruschetta con funghi e pancetta
Un crostino caldo, sfizioso, ricco e croccante per un antipasto saporito: la bruschetta con funghi e pancetta è facilissima e veloce da realizzare. Ottima idea per un aperitivo autunnale o…
Rotolo di pasta sfoglia ripieno di bietole
Il rotolo di pasta sfoglia ripieno di bietole e formaggio è un antipasto o un piatto unico semplice e gustoso. Una ricetta vegetariana veloce da realizzare con la pasta…
Insalata di cavolfiori piccanti con arance
L'insalata di cavolfiori piccanti con arance è un contorno autunnale diverso e stuzzicante. Ecco come prepararla in modo semplice e veloce con la sua salsa davvero gustosa. Ingredienti per 4…
Zuppa di lenticchie rosse e verza
Ecco la ricetta facile e gustosa per la zuppa di lenticchie rosse e verza, ottima per le fredde serate invernali e quando si ha voglia di una minestra di verdure…
Pasta penne alla montanara velocissima
Ecco la ricetta facile e velocissima per cucinare una pasta semplice e saporita in pochi minuti. Le penne alla montanara sono pronte giusto il tempo di far bollire la pasta.…
Involtini di lattuga ripieni al forno
Gli involtini di lattuga ripieni al forno sono una ricetta facile e molto saporita. Farciti con carne macinata e salsiccia, sono un veloce secondo piatto perfetto anche per una cena…
Carote e funghi champignon in padella
Ecco una ricetta semplice per un piatto di cucina sana e leggera, ideale come contorno con poche calorie e genuino: carote e funghi champignon in padella profumati al timo. Questa…
Risotto con melanzane
La ricetta di un risotto facile, economica e veloce per cucinare un primo piatto con le melanzane elegante, delicato e leggero. Il risotto con melanzane si prepara con pochi passaggi…
Panini ripieni agli spinaci al forno
I panini ripieni agli spinaci e ricotta, grigliati al forno, sono deliziosi e morbidi burger farciti di verdura e formaggio fresco. Gustosi e facili da preparare sono un'alternativa sfiziosa al…
Filetti di sogliola in padella con patate
I filetti di sogliola in padella con patate sono un secondo piatto di pesce tenero e gustoso, semplicissimo da realizzare e nutriente. Ottimi per tutta la famiglia, sono un'idea sfiziosa…
Pasta Farfalle alla carbonara di verdure
La pasta con carbonara di verdure è un primo piatto veramente buono, una versione vegetariana della classica carbonara con la pancetta, ugualmente ricca di gusto, semplice e veloce da preparare.…
Pomodori ripieni di purè gratinati al forno
Ecco una facilissima ricetta anti spreco della cucina di recupero, ottima per cucinare con gli avanzi del giorno prima in modo sfizioso e goloso e non buttare via nulla: i…
Insalata di patate in salsa di capperi e acciughe
Ecco la ricetta dell'insalata di patate in salsa di capperi e acciughe, molto saporita e priva di maionese. Ottima idea per un contorno o un piatto unico per un pranzo…
Sedano in padella saporito
Il sedano saporito, saltato in padella con pomodori, tonno ed olive è una ricetta molto economica e veloce per un contorno gustoso e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone:…
Coniglio alla cacciatora in bianco con cipolle e funghi
Il coniglio alla cacciatora in bianco è una ricetta semplice e senza pomodoro per cucinare un ottimo coniglio in padella, insaporito con cipolle e funghi champignon. Un secondo piatto dal…
Zuppa di cardi e pane nero
Ecco una ricetta facile e saporita con i cardi: la zuppa di cardi e pane nero, una minestra molto gustosa, ideale per le fredde sere invernali. Economica, leggera e nutriente,…
Involtini di prosciutto e funghi champignon
Gli involtini di prosciutto e funghi champignon sono degli stuzzicanti rotolini di prosciutto cotto con una farcia cremosa e gustosa. Un antipasto o secondo piatto molto semplice da preparare. Ingredienti…
Minestra di verdure gustosa alla Mario
Le nostre ricette di oggi, hanno stuzzicato l'estro di un nostro fedele lettore, che ci ha inviato la ricetta di una minestra creata da lui che è decisamente una variante…
Involtini di lattuga romana
Gli involtini di lattuga romana con ripieno di carne sono un contorno o secondo piatto saporito, facile e veloce da preparare. Sono una gustosa idea per riciclare gli avanzi del…
Carciofi gratinati alla mozzarella
I carciofi gratinati alla mozzarella sono un contorno molto semplice da preparare, ricchi di gusto con pangrattato e mozzarella filante, sono molto graditi da tutta la famiglia. Un piatto speciale…
Biscotti alle carote golosi
Ecco una ricetta semplice e genuina per bimbi golosi: i deliziosi biscotti alle carote e noci. Facilissimi e veloci da realizzare, sono ideali per la colazione o la merenda di…
Frittata fagiolini e patate
Frittata rustica con fagiolini e patate Un ghiotto e profumato piatto unico per un pranzo in compagnia. Economica, facile e veloce da preparare, la frittata fagiolini e patate è ideale…
Porri al forno
Ecco un contorno gustoso e facile da preparare: i porri al forno. Con questa facile ricetta prepariamo un piatto sfizioso che piace a tutti in famiglia. Ingredienti per 4/6 persone:…
Coste di bietole gratinate al forno
Ecco una ricetta facile per cucinare le coste di bietole gratinate al forno, un contorno leggero, senza besciamella, semplice ed insaporito dal formaggio. Le bietole si trovano quasi tutto l'anno…
Sformato di verdure al forno
La ricetta facilissima per preparare a casa lo sformato di verdure al forno, senza besciamella: patate, zucchine, carote, piselli e ricotta creano un contorno gustoso e nutriente. Colorato, allegro e…
Involtini di verza al pomodoro
Gli involtini di verza al pomodoro, una ricetta vegetariana con la verza per portare in tavola un secondo piatto gustoso e sano fatto in padella. Facili e veloci da realizzare,…
Pomodori gratinati al forno
I pomodori gratinati al forno sono una ricetta facile, veloce ed economica per un contorno leggero, saporito e profumato con gli aromi tipici della cucina mediterranea. Un classico contorno, tipico…
Teglia di radicchio e finocchi al forno
La teglia di radicchio e finocchi al forno è una ricetta facile per uno sformato di verdure davvero speciale. Un piatto completo ed appetitoso, gratinato con buon formaggio filante. Un…
Melanzane a funghetto
Le melanzane a funghetto sono un contorno di verdure estive tipico della cucina campana ( napoletana per la precisione) a base di melanzane e pomodori, ottime anche per condire un…
Zuppa di fagioli cannellini alla senese
La zuppa di fagioli cannellini alla Senese è un'antica ricetta di un piatto povero tipico della tradizione gastronomica toscana. Una squisita zuppa contadina di verdure, preparata con fagioli, cavolo verza…
Contorno di verdure miste trifolate
Questo profumato contorno di verdure miste trifolate è una ricetta facile e veloce per accompagnare una portata di uova, formaggi, carne o pesce. E' perfetto anche come ricetta anti spreco…
Zucchine trifolate
Ecco il più classico dei contorni della cucina italiana: le zucchine trifolate in padella, economiche, gustose e profumate si preparano velocemente soltanto con poco olio, prezzemolo e aglio. Pochi ingredienti…
Risotto zucca e gorgonzola
La ricetta semplice e veloce per un riso squisito: risotto zucca e gorgonzola, un primo piatto rustico, cremoso e saporito. Dai caratteristici sapori autunnali, è un piatto tradizionale del Nord…
Crauti stufati
Ingredienti per 6 persone: 500 g. cavolo cappuccio verde, 100 g. cipolle tagliate fini, 100 g. pancetta a dadini, 3 cucchiai aceto, 4-5 cucchiai olio oliva, sale. Preparazione: tagliere le…
I contorni: crauti stufati con pancetta
Ingredienti per 6 persone: 500 g. cavolo cappuccio verde, 100 g. cipolle tagliate fini, 100 g. pancetta a dadini, 3 cucchiai aceto, 4-5 cucchiai olio oliva, sale. Preparazione: tagliere le…
I secondi: bocconcini di tacchino e piselli
Ingredienti per 4 persone: 500 g. piselli surgelati, 500 g. fesa di tacchino a cubetti, 1 limone, 4 cipolle piccole rosse, 2 rametti timo, 1 spicchio aglio tritato, 2-3 cucchiai…
Zucca fritta panata
La zucca fritta impanata alla lombarda è un antipasto gustoso, autunnale, saporito, facile e perfetto anche per chi è vegetariano. Un piatto di verdure che piace tanto anche ai bambini,…
I contorni: fagiolini marinati
Ingredienti per 4 persone: 800 g. fagiolini anche surgelati, 3 rametti basilico, 2 rametti menta fresca,1 limone, 3 spicchi agli, 2 cucchiai aceto, 1 cucchiaino zucchero, 3-4 cucchiai olio oliva,…
I contorni: porri al pomodoro gratinati
Ingredienti per 4 persone: 1 kg e ½ di porri, 200 g pomodori pelati, 1 spicchio aglio, 1 mestolo brodo di dado, 1 ciuffo prezzemolo tritato, 20 g. pangrattato, 20…
Patate in teglia al profumo di salvia
Ingredienti per 4 persone: 700 g. patate, 100 g. burro, 8 foglie salvia, 1 spicchio aglio, 3 cucchiaiate vino bianco, ½ dado di carne, sale. Preparazione: lessare le patate per…
Padellata di carote, cipolline e piselli
Ingredienti per 4 persone: 1 kg piselli surgelati, 4 carote, 200 g. cipolline, 30 g. burro, 4 cucchiai olio oliva, 1 foglia alloro, brodo anche di dado q.b., 2 cucchiaiate…
Involtini primavera di scarola
Ingredienti per 6 persone: 24 quadrati di 10 per 10 di pasta filo, 400 g scarola, 1 spicchio aglio, 10 g capperi dissalati, 1 cucchiaio pecorino grattugiato, 2 cucchiai olio…
Porri alla crema
Ingredienti per 4 persone: 2 porri di media grandezza, 1 cucchiaio farina, 2 dl panna, 2 cucchiai senape, 2 cucchiai capperi sotto sale e dissalati, 1 mazzetto di prezzemolo, 20…
Insalata e speck
Ingredienti per 4: 150 g spinacini, 100 g speck a fettine, 2 cucchiai maionese, 1 arancia, 1 cipollotto, 1 cucchiaio senape, sale, olio oliva. Preparazione: togliere il grasso in eccesso…
Radicchio con noci e pecorino
Ingredienti per 4 persone: 250 g radicchio, 6 fichi secchi, 40 g gherigli di noce, 40 g pecorino semi stagionato, 60 g pecorino fresco, 1 bicchierino di marsala secco, 2…
Verza stufata alle olive
Ingredienti per 4persone: 600 g verza, ½ cipolla, 60 g olive verdi snocciolate, ½ bicchiere brodo vegetale anche di dado, 1 cucchiaio olio oliva, sale, a piacere 1 peperoncino affettato.…
Funghi alle erbe
Ingredienti per 4persone: 400 g cardoncelli o altri tipi di funghi, 50 g. farina, 2 uova, 1 dl birra, 50 g pangrattato, 2 cucchiai rosmarino e salvia tritati, sale, olio.…
Polenta con porri e fontina
Ingredienti per 4 persone: 250 farina di mais o polenta istantanea, 8 parti bianche di porri, 30g burro, 1. l acqua, 200 g fontina,sale. Preparazione: cuocere a fuoco lento la…
Bocconcini di cavolfiore
Ingredienti per 4 persone: 300g di cavolfiore, 4 cucchiai di farina, 1 tazzina di acqua tiepida, un pizzico di lievito per dolci, olio di oliva per friggere, sale. Preparazione: puilre…
Funghi e indivia in agrodolce
Ingredienti per 6 presone: 300 g champignon, 6 piccole indivie, 1 cucchiaio zucchero, 1 bicchiere vino bianco, 1 cucchiaio aceto balsamico, olio oliva q.b., sale. Preparazione: Pulire i funghi e…
Ricetta per bimbi: barchette di uova a vela
Ingredienti per 2 bimbi: 4 uova sode, 2 cucchiai di maionese 1 pomodoro, un pò di sale, 4 fettine di formaggio 4 pezzetti di peperoni un pò di foglie di…
Carote allo yogurt
Ingredienti per 4 persone: 500 g carote tenere, 1 noce burro, 1 vasetto yogurt bianco, 1 cucchiaiata prezzemolo tritato, 2 filetti acciuga dissalati, ½ spicchio aglio. Preparazione: raschiare le carote…
Sedanini al cavolfiore
Ingredienti per 4 persone: 350 g pasta corta tipo sedanini, 400 g cavolfiore a cimette, 4 acciughe sott’olio, 2cucchiai pangrattato, 1 ciuffo prezzemolo, sale, 4-5 cucchiai olio oliva. Preparazione: in…
Pasta millecolori
Ingredienti per 1 bimbo: 1 formaggino Mio, pasta in formato piccolo, 1 cucchiaio di piselli, mezza carota, 1 pomodoro, olio extravergine di oliva. Preparazione: lessate le verdure tagliate a tocchetti.…
Carciofi alla parmigiana
Una ricetta di stagione veloce e gustosa anche per i vostri bambini Ingredienti per 4 persone: 5 carciofi, 70g. di burro, 60 g. di parmigiano grattuggiato, sale. Preparazione: mondare i…