Tagliatelle paglia e fieno in bianco

Tagliatelle paglia e fieno in bianco

Tagliatelle paglia e fieno in bianco
Ecco una ricetta velocissima per la pasta paglia e fieno con ragù bianco.
Il sapore della domenica a tavola quando vuoi!

Ottima idea per organizzare un gustoso pranzo all’ultimo momento.

 

Ingredienti per 4 persone:

250 g di tagliatelle o pasta all’uovo paglia e fieno, 100 g di prosciutto cotto affumicato in una sola fetta, 80 di g mascarpone oppure di ricotta, 2 di cucchiai parmigiano grattugiato, 30 g di burro, sale.

Preparazione delle tagliatelle paglia e fieno in bianco:

in una zuppiera già calda mescolare il mascarpone (o la ricotta) con il parmigiano.
Per rendere più cremoso il composto unire 1/2 cucchiai di acqua calda.
Lessare e cuocere la pasta.
Nel frattempo fondere il burro in una padella, poi aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e lasciarlo rosolare.
Scolare le tagliatelle, trasferirle nella zuppiera e mescolare la pasta con la crema ai formaggi.
Completare le tagliatelle paglia e fieno in bianco con il prosciutto rosolato.

Questo articolo ha 2 commenti.

  1. Deliciosa preparación, me gusta que le hayas puesto mascarpone, seguro que están muy suaves…

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