Terrina di tacchino con olive e peperoni

Terrina di tacchino con olive e peperoni

Terrina di tacchino con olive e peperoni

Una ricetta sfiziosa e prelibata per cucinare il tacchino, la terrina ripiena con le olive ed i peperoni.

Ideale per il pranzo della domenica, per le occasioni speciali o se avete ospiti buongustai.

La terrina di tacchino con olive e peperoni può essere servita come secondo piatto raffinato o, tagliata a fette, come antipasto in un menù di importante.

 

Ingredienti per 4 persone:

600 g di fesa di tacchino macinata, 150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 50 g di olive verdi e nere snocciolate e tritate, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di menta, 1 spicchio aglio tritato, 1 peperone grosso arrostito, olio oliva e sale.

Preparazione della terrina di tacchino con olive e peperoni:

in una grande ciotola unire tutti gli ingredienti e il peperone tagliato prima a falde eppoi a pezzettini e mescolare bene.

Montare a neve, ben ferma, gli albumi ed unirli al composto con delicati movimenti dal basso verso l’alto.

Foderare lo stampo da plumcake con carta da forno bagnata e strizzata quindi versarci il composto, compattandolo bene.
Coprire con carta di alluminio e cuocere in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti circa.

Poi proseguire la cottura togliendo il coperchio dell’alluminio per altri 15/20 minuti.
Prima di servire, far raffreddare bene la terrina di tacchino con olive e peperoni.

Lascia un commento

Chiudi il menu