Tiramisù classico

Tiramisù classico

Il tiramisù classico
Uno dei dolci al cucchiaio più famosi della tradizione culinaria italiana, il tiramisù.

Qui proponiamo una versione classica e veloce da preparare.

Buon appetito!

 

Ingredienti tiramisù classico per 4 persone:

5 tuorli uovo, 50 g di zucchero a velo, 4 cl di liquore Amaretto, 20 savoiardi circa, 4 tazze di caffè, cacao q.b., zucchero a velo q.b.

Preparazione del tiramisù classico:

sbattere i tuorli, insieme allo zucchero e l’amaretto con le fruste in un pentolino, scaldandolo a bagnomaria, fino a ricavare una crema chiara. Togliere il pentolino dal fuoco e continuare a sbattere il composto per un paio di minuti circa.

Poi aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere fino ad ottenere una crema liscia e soffice.

Immergere quindi i savoiardi nel caffè freddo ed adagiarli, uno vicino all’altro, in uno stampo.
Distribuirvi sopra una parte di crema e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
Far riposare il tiramisù classico in frigo almeno 3/4 ore e poi spolverizzare con cacao.

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