Una golosa ricetta per non sprecare i rimasugli del panettone rimasto:
la torta di panettone avanzato e mele,
perfetta per una dolce colazione di grandi e piccini.
Il panettone di Natale in eccedenza, anche se raffermo, non va sprecato e buttato ma si può facilmente riciclare creando delle ricette ghiotte e squisite!
Infatti grazie alla cucina di recupero possiamo evitare sprechi di alimenti ancora buoni e questa ricetta è un esempio sano e gustoso su come usare il panettone avanzato, in poche mosse e senza grandi sforzi, per creare un comfort food che piace a tutti in famiglia.
Ingredienti per 4/6 persone:
300 g di panettone avanzato, anche se un po’ raffermo, 2-3 mele, liquore a piacere ( se è per i bambini, esiste anche la bagna analcolica con tanti gusti), zucchero a velo quanto basta, ½ l di crema pasticcera leggermente liquida, burro per la teglia.
Preparazione della torta con panettone avanzato con le mele:
mettere in una teglia già imburrata il panettone tagliato a fettine ed irrorare con il liquore a piacere.
Poi sbucciare le mele, tagliarle a fette non spesse e ammorbidirle sul fuoco in una casseruola con un po’ di acqua e farle raffreddare.
Poi sbucciare le mele, tagliarle a fette non spesse e ammorbidirle sul fuoco in una casseruola con un po’ di acqua e farle raffreddare.
Quindi mettere le fettine di mela sulle fette di panettone.
Infine ricoprire con la crema ed infornare a 180-200°C, giusto il tempo necessario a far rapprendere la crema pasticcera e dorare la superficie.
Cospargere la torta con panettone avanzato e mele con lo zucchero a velo.