Trote al burro di limone

Trote al burro di limone

Trote al burro di limoneFiletti di trote al burro di limone, una ricetta facile e stuzzicante.

Un secondo di pesce veloce e saporito, da gustare cotto e mangiato.

Ingredienti per 4 persone:

4 trote da 250 g ciascuna, 1 cucchiaino di capperi dissalati, 2 filetti di acciuga sott’olio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 uovo, 1 limone, 60/80 g di burro, sale, farina e pangrattato q.b.

Preparazione delle trote al burro di limone:

pulire, spellare le trote e ricavarne dei filetti.
Quindi salare.
Intanto spremere il limone e tenere da parte il succo e la scorza grattugiata.
Tritare poi i capperi e le alici quindi mescolateli al prezzemolo e alla scorza del limone e tenere da parte questa salsa.
Passare i filetti prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto eppoi nel pangrattato, eliminandone l’eccesso.
Scaldare la padella antiaderente con il burro.
Allineare i filetti di trota e cuocere per 3 minuti circa.
Quando saranno dorati rigirarli ed unire la salsa preparata con il trito.
Infine unire il succo del limone e tenere ancora un poco sul fuoco, scuotendo la padella per far insaporire i filetti per bene.
Servire le trote al burro di limone ben calde.

Lascia un commento

Chiudi il menu